啤酒素有“液體維生素”和“液體麵包”的美稱。夏季適量飲用一些啤酒，有消暑解渴、助消化、消除疲勞等功效。然而，不可過量，否則，將會引致不良後果。
1、酒精中毒
啤酒含酒精量雖然很低（4%～10%），但長期過量飲用可造成慢性酒精中毒。特別是孕婦，很可能對腹中胎兒腦細胞造成損害。
2、啤酒心
有人發現經常大量飲用啤酒的人，心肌組織會出現脂肪細胞浸潤，造成心肌肥厚變硬，容易發生心肌損害，導致心功能衰竭。醫學上把這種體積增大，收縮力變小的心臟稱為“啤酒心”或“牛心”。
3、啤酒肝
啤酒能量很高，長期喝啤酒能使人增加食慾，使能量過乘，體內脂肪堆積，可造成啤酒肝、高血壓、冠心病、肥胖症、動硬硬化、脂肪肝、肝硬化，也有轉變肝癌的危險。
4、慢性胃炎
大量飲用啤酒會減少胃黏膜中前列腺素E的合成，而前列腺素E缺乏會引起胃黏膜損傷，導致慢性胃炎的發生或病情加重。
5、泌尿系統結石
有醫學報告指出，喝啤酒與腎結廠的形成有密切關係。患有腎結石的人，喝啤酒後容易引起尿血，腎絞痛。