據研究和實踐表明，在炎熱的夏日旅遊，常因環境溫度過高或遇乾熱氣候而使身體的大量鉀鹽隨汗水排放丟失。同時，在長久持續的旅遊跋涉、奔波活動中，往往也消耗大量的體力，以致體內新陳代謝的中間產物——乳酸、丙酮酸和二氧化碳等蓄積過多。因此，為了維持正常的酸鹼度（PH值），必須增加血液的鹼儲備，以保持身體健康。而補充鹼性食品則應以水果為主，例如香蕉、柑橘、鳳梨、西瓜、李子、桃子、杏、白蘭瓜（香瓜）、哈密瓜、草莓、櫻桃等都富含鉀鹽，其中以香蕉、柑橘含鉀472毫克，每百克柑橘中含有199毫克的鉀鹽。而在旅遊途中各地大都有這些水果出售，若多吃便能補充鉀鹽。
除旅遊者外，在露天作業或在溫度過高的環境工作流汗過多而丟失鉀鹽者，同樣需要補鉀，所以也需要多吃上述所講的富含鉀鹽的水果。但如果旅遊沿途缺乏這些水果，民應設法多喝些鹽開水或鹽茶水，這樣可以適當補充體內因出汗多而丟失的鹽分。但喝鹽水時，要少量多次地喝，才能有作用。