補脾養肝三味湯 蘑菇雞蛋豬肝湯有補脾益氣、養肝明目的作用，夜盲症、視力減退和小兒角膜軟化症等疾患者，食之甚宜。蘑菇，味甘性涼，功能益腸胃，化痰理氣，降血糖；雞蛋，味甘性平，功能滋陰潤燥，養血安胎；豬肝，味甘苦性溫，功能補肝，養血，明目。三者煎湯，香滑可口，營養豐富。用料：蘑菇100克，豬肝60克，雞蛋一個。製法：蘑菇、豬肝洗淨，豬肝切片，加水，共煮20分鐘左右；再將雞蛋去殼放進湯內攪拌，煮片刻，加油鹽調味，即可進食