脾胃虛弱少吃“苦”

過量則易引起噁心嘔吐

本報訊　據《中國消費者報》報導，中國烹飪協會李瑞芬教授指出，夏季人們應當吃些苦味食品，因為苦味不僅能刺激人的味覺神經，增加食慾，而且還具有清熱解毒之功效，對人體健康大有益處。如蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑橘，還有糧食中的蕎麥等，這些苦味食品營養豐富，且含有多種能防病、治病的活性成分。

但食苦味食品不宜過量，過量則易引起噁心、嘔吐等，如苦瓜性涼，多食易傷脾胃。脾胃虛弱的人，更要少吃“苦”。