瀉肝利水-苦瓜薺菜瘦肉湯

原料：

鮮苦瓜200克、薺菜50克、豬瘦肉100克。

做法：

1、豬瘦肉洗淨切片，苦瓜去瓤切片，薺菜去根洗淨。

2、先將薺菜加水適量，文火煮30分鐘，撈出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，調味，食肉菜飲湯。

功效：

清心祛暑，瀉肝利水。適用於高血壓病屬肝陽上亢型者症見頭暈頭痛，心悸失眠，心煩易怒，口渴咽乾，或目赤腫痛等。