義大利蛤蜊面（圖）

原料：

蛤蜊300克、洋蔥、大蒜、奶油、辣油、香菜末。使用面類：義大利肉醬面。 

做法：

1.蛤蜊泡鹽水半小時以上，使其吐沙乾淨。

2.洋蔥、大蒜切末。

3.麵條用熱水泡開備用。洋蔥末、蒜末入奶油鍋爆香，加入蛤蜊、少許辣油，炒至蛤蜊開口，最後加入麵條和調味料略炒，盛起時倒些香菜末增添香氣即可。