海鮮蕃茄披薩


[原料/調料]

基礎餅皮面糰 1份 披薩醬汁 3大匙 花枝(小) 1/2隻 秋葵 3根 小紅蕃茄 5個 披薩用乳酪絲 適量

[製作流程]

(1)在手上抹上少許油或麵粉,將面糰用手滾圓,鬆弛10分鐘。

(2)用捍面棍把面糰捍成方形麵皮,在麵皮上用叉子戳小洞,可避免麵皮膨脹太高,然後平舖在放了烘焙紙的烤盤中。

(3)將花枝洗淨,剝去外膜,切成圈狀備用;秋葵洗淨去蒂切片狀、小紅蕃茄洗淨切片狀備用。

(4)用湯匙勺取適量的蕃茄煳,使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。

(5)先撒上一層乳酪絲,在麵皮上平均放上花枝圈,然後撒上秋葵片、蕃茄片,最後再撒上一層乳酪絲。

(6)以200℃烘烤約8到12分鐘,至乳酪絲融化,披薩汁沸騰,麵皮底部著色即可出爐。