腦力勞動者由於思維勞動強度大於體力勞動強度，體質大都虛弱、易罹患神經衰弱綜合症。因此，腦力勞動者除了要注意科學用腦和勞逸結合外，還要注意合理營養，正確選用食物。營養學家認為腦力勞動者的最佳食物有如下幾種：
1．大豆及其製品。大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優質的植物蛋白質。大豆油中，還含有豐富的必需胺基酸和磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能，抑制膽固醇在體內的累積，預防心血管疾病的發生。
2．動物內臟類。動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和類脂(磷脂等)，是補腦的上乘食物。
3．龍眼。李時珍的評價“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良”。龍眼營養豐富，據分析：龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B物質。龍眼有多種藥用價值，性溫味甘，具有益心脾、補氣血、安心神等功能，是滋補良藥，頭暈、失眠、心悸、虛贏、病後體虛，都是龍眼的主治範圍。
4．紅棗。紅棗的營養價值很高，素有木本糧食之稱，不僅可以調劑主食，更是補氣佳品。紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質、微量礦物元素和其它營養成分。紅棗，性味甘溫是調補脾胃、補血益肝常用的藥物，也是保健、養顏、美容的佳品。
5．芝麻。芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪和肌體必需的脂肪酸、亞麻酸，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健腦佳品。據日本一個專門研究小組報告，從芝麻中抽取出來的本聚糖類物質，對癌細胞的產生有抑制作用，並能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻具有強身、抗衰老作用的最新例證。
6．核桃。核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素A、B、 C、E。核桃性味甘溫，具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮、固虛補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效，是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。
7．蜂蜜。蜂蜜性味甘平，有滋養、潤燥、解毒之功效。據現代營養學分析，蜂蜜中含有35％的葡萄糖、40％的果糖，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有多種維生素和鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等微量元素以及澱粉酶、氧化酶、還原酶等。現代醫學認為，蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能、營養心肌、保護肝臟、降低血壓、防止血管硬化及潤腸作用。
8．蔥、蒜。蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C和尼克酸以及鈣磷、鐵等多種營養物質，二者皆可促使人的消化液分泌量增加，從而提高食慾和消化功能。此外，還具有殺菌、消炎和防治多種疾病的作用。大蒜還具有一定的抗癌作用。當然，蔥和蒜的攝入量應當適度，多吃也會有害而無益。
另外，一般而言，腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物。我們知道，人們每天所吃的食物，按酸鹼性可將其分為兩大類：含有磷、氯、硫元素的食物，如大米、麵粉、魚肉、蛋、糖、花生、啤酒屬於酸性食物；如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛奶、茶等是鹼性食物。人體在正常情況下，血液呈弱鹼性 (pH值為7.35-7.45)，若食用酸性食物過多，就會使血液酸性化，出現“酸中毒”，結果易使人疲勞，抵抗力降低，並且出現便秘、齲齒、軟骨病，特別是使腦力勞動者思維能力下降，記憶力減退，發生神經衰弱綜合症。因此，腦力勞動者不能偏食酸性食物，應注意酸鹼性食物的合理搭配，儘可能多進補一些前述的大豆及其製品、動物的臟腑、龍眼、紅棗、芝麻、核桃、蜂蜜之類的食物。