南瓜冰糖水

菜譜名稱	南瓜冰糖水
所屬菜系	粵菜
所屬類型	親親靚湯
基本特點	祛熱清痰，止熱咳，清濕熱，解毒止痛，止喘，驅蟲。
基本材料	南瓜５００克，冰糖適量。

做法
南瓜去皮切小塊，加冰糖、水４碗，煲１小時湯成，食瓜飲湯。

說明
（１）南瓜粵東各地作春夏之間主要雜糧，能止飢，含豐富營養。（２）南瓜子煎水代茶飲，能降糖尿者標數，生津止渴。