肉丁饅頭（圖）

主料：麵粉、豬肉

輔料：冬筍

調料：黃醬、蔥、姜、香油、雞精、發酵粉

做法：

1、將麵粉倒在器皿中，加入發酵粉拌勻，加入和成麵團，用反覆揉均勻，蓋上濕布稍餳一會兒；

2、將豬肉洗淨與冬筍分別切成小丁，加入蔥花、薑末、雞精、黃醬、香油拌均勻成餡；

3、把發好的面搓成長條，揪成小劑按扁，包入肉丁封好口，揉圓，呈饅頭狀，收口朝下稍餳，放到蒸鍋中蒸15分鐘。

特點：有濃郁的醬香味，肥香可口。