烹調類別：
炸制
烹調時間： 普通
食材類別： 豬肉
味道： 香酥
適宜季節： 無關
菜系： 粵菜
材料：
烹調時間： 普通
食材類別： 豬肉
味道： 香酥
適宜季節： 無關
菜系： 粵菜
豬排骨500克，麵包粉50克，雞蛋1個。
做法：
將大排拍松，用醬油，糖，酒，胡椒粉，味素，雞蛋，蔥段，姜
片拌醃15分鐘。取出後沾上麵包粉，投入油鍋炸至金黃色即可。
炸吉利排骨
做法：
豬排骨500克，麵包粉50克，雞蛋1個。
將大排拍松，用醬油，糖，酒，胡椒粉，味素，雞蛋，蔥段，姜
片拌醃15分鐘。取出後沾上麵包粉，投入油鍋炸至金黃色即可。