蔥鼓炒肉絲 所需材料: 淡豆鼓1錢,蔥白10支,姜1小段,瘦肉6兩,鹽1小匙,醬油1大匙,油2大匙,胡椒粉少許。 |
具體做法: ① 蔥白洗淨,去綠藥部分,切寸段。姜切絲,肉切絲。 ② 肉絲先以鹽、胡椒粉、醬油等抓勻醃漬15分鐘。 ③ 油鍋加熱下油,油沸下豆豉爆香,再下薑絲、蔥段、肉絲大快炒,即可起鍋。 |
蔥鼓炒肉絲 所需材料: 淡豆鼓1錢,蔥白10支,姜1小段,瘦肉6兩,鹽1小匙,醬油1大匙,油2大匙,胡椒粉少許。 |
具體做法: ① 蔥白洗淨,去綠藥部分,切寸段。姜切絲,肉切絲。 ② 肉絲先以鹽、胡椒粉、醬油等抓勻醃漬15分鐘。 ③ 油鍋加熱下油,油沸下豆豉爆香,再下薑絲、蔥段、肉絲大快炒,即可起鍋。 |