糖醋荸薺雞片

糖醋荸薺雞片

所需材料：　荸薺4粒，雞胸肉1條，青椒1/2個，胡蘿蔔3兩，蔥1支，白醋1大匙，糖1小匙，

  醬油1小匙，鹽2小匙，芡粉1小匙，油2大匙

具體做法： ① 荸薺削皮洗淨切片；青椒去籽、胡蘿蔔削皮，均洗淨切絲；蔥洗淨切段。

   ② 雞胸肉洗淨，順著紋路切片，加芡粉、醬油、鹽各1小匙調味抓軟，醃漬15分鐘。

   ③ 油鍋加熱加油，油熱後先爆香蔥、胡蘿蔔絲，續下雞肉，待雞肉七八分熟再下荸薺、青椒，拌炒均勻，加醋、糖、鹽調味，快炒2分鐘即起鍋。