青椒南瓜


配料：

南瓜500克，青椒100克，鹽適量。

特色：

味道鮮美口感潤滑

操作：

1、將南瓜洗淨削去外皮，去除瓜瓤後切成粗絲；青椒洗淨，去蒂去籽，切成粗絲。
2、將南瓜用少量鹽醃兩分鐘，用水漂一下，瀝乾水待用。
3、炒鍋洗淨，置旺火上，放油燒至七成熱，下甜椒絲、鹽微炒，下南瓜絲炒幾下，至南瓜斷生即可起鍋。