南瓜炒蝦米


配料：

南瓜500克，蝦米50克，鹽、糖、水澱粉、紹酒、雞粉、蔥花各適量。

特色：

味道鮮美口感潤滑

操作：

1、將南瓜洗淨削去外皮，去除瓜瓤後切成厚片；蝦米洗淨用溫水泡發待用。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥花炸出香味，再放入南瓜片、蝦米煸炒3分鐘，烹入紹酒，下鹽、白糖、泡蝦米的水、雞粉，燒沸後用水澱粉勾芡即可。