牐犎白是銀魚。銀魚大概算三白里大家比較常見的了。宋代詩人“春後銀魚霜下鱸”的一個名句，這銀魚就與鱸魚一起成了河鮮中的上品珍品。銀魚簡直就是個美人坯子。模樣極象那一根俊俏卻又有些清高的潔白玉簪。據說，這尤物，個頭高點兒的10公分以上的]在國內屬稀罕品，全部出口了。國內能見到的幾乎都已是挑剩下的貨色了五公分左右的]。活著時它是通體透明的，體內無刺無骨又無腸，沒有一點兒腥味。由於體表無鱗所以不好存放，一離開水面就立刻死去，一死身體就變成了銀白色，所以叫銀魚。另有一說法是，孟姜女當年哭倒了長城以後，就跑到太湖邊投入湖水中，變成了一條潔白的銀魚。無論哪一種說法，都頗有些“念去去千里煙波”的情份和悲壯。銀魚的做法也是多種多樣，什麼香酥銀魚、芙蓉銀魚、銀魚羹等。我們吃的芙蓉銀魚，其實也就是銀魚炒雞蛋，將雞蛋打碎攪勻，把銀魚放進蛋液里，放些鹽，然後鍋里放油，一通拚命翻炒就可以了。
牐犗間，來賓們邊吃邊聊著。美食，人文，家庭，工作等。一位健談的朱律師，告訴我們，只因太湖水質變壞，如今太湖三寶已經移植成千島湖三寶了，千島湖已經成功培育出太湖三寶。這對太湖來說，不能不算是一件痛心疾首的憾事。
牐牼譜惴貢ズ螅宴席結束。來賓們在東道主夫婦的送別下一一分手。揮手中，我們的車向著千年的小巷駛去。
牐牫盪巴猓湖中九曲迴腸的橋上，已經是星光燦爛。太湖在夜色的遮掩下，向世人陳述著它的悠久的歷史和猶存的風韻。猶如一位染病在身的乳母，它還在繼續養育著湖周圍的萬物。大愛無涯！
※本文作者：紫色思念※