牐牽鏡煤玫謀子應該是酥黃油亮的，就像煮熟了的螃蟹斗殼的顏色。吃起來，鹹溜溜的，鬆脆的芝麻嚼後會迸散出濃郁的香味，填滿你的口鼻，令你回味無窮，欲罷不能，吃了一塊還想再來第二塊。
牐犎、蘇面、薑絲
牐犆媯是全世界都有的食物，各地均有不同的做法，口味也不盡相同。我曾經吃過很多的面：北京的、蘭州的、日本的、義大利的，但卻總覺得不夠完美，不是太辣，就是太膩，不是太濃，就是太淡，就是不如蘇面來的鮮潤，來的香濃。
牐犂隙吳的湯麵真是好吃！
牐犖以諫閒⊙У氖焙潁經常跟父親去離家不遠的一爿老字號點心店裡吃麵。記得每次去的時候總是排隊，老長老長的隊伍，一直拐到店側的另一個出口。店隅的煤爐上，總是滾滾地燒著一大鍋沸騰的骨頭湯，飄散出縷縷令人口涎欲滴的濃濃肉香味。還有一個慈祥的老爺爺，總是精神矍鑠地站在桌前，細細地切著薑絲，然後把它們一撮撮地裝到精緻的小瓷盤裡面，再倒上一點鎮江的老陳醋。我們千辛萬苦地端到面，再買上一盤嫩黃色、細得如髮絲般的薑絲，找個空閒的位子坐下來，慢慢地享用。
牐牷岢悅嫻吶笥訊賈道，在食用之前，要先把麵條輕輕地撩幾下，拌勻，以防其糊掉；還要再喝上一口麵湯，以免食後“面克”，影響腸胃的消化。
牐犓彰媸竊捕細的，煮得七八分熟時，便用大木筷撈上來，整齊地放入擱好佐料的肉湯里，再撒上一把青蔥粒，放上各式的配菜。麵條是潔白剔透的，像素淨的絲綢；青蔥是碧綠凝翠的，似晶瑩的玉屑；湯水是暗紅殷然的，如香濃的美酒——整碗麵條看起來，就像是一件精心設計的藝術品，既美觀又大方。在入口的時候，你會感到它的無比的潤滑、筋道，在配上鮮甜濃稠的湯汁，加之精心煸炒的噴香的澆頭，那真可稱得上是絕世的美味！
牐犎綣覺得單吸麵條太乏味的話，你還可以嘗一嘗浸在深色陳醋里的薑絲——鮮黃如淨的細絲兒。夾起一小撮送進嘴裡，快速地咀嚼，頓時，一股微微的姜辣味和醋酸味迅速地擴散開來，占據了你的口腔。它刺激中帶著無比的清爽與脆嫩，瞬間消除了肉湯的油膩，令人食慾大增，非把整碗麵條都吃完不可。
牐犝宗的蘇面不是鹹的，也不是膩的，而是甜的、鮮的、濃的，正如水鄉人的品性一樣，永遠是溫和、快樂而熱情的。
牐犎歡現在，我們卻很難再吃上一碗如此舒心的麵條了，實在有些遺憾。
牐犓摹⒍垢花
牐牨繞鵯懊嬡種小吃，豆腐花也許上不了什麼台面。它只是被流動的小販們在大街小巷裡熱鬧地叫賣著，權當作茶餘飯後的一種可有可無的悠然的消遣。
牐犑塹模吃豆腐花並不為填飽肚子，而只為享受那份淡淡的閒適。
牐犚鄖埃外婆家附近就常有賣豆腐花的。通常是一個皮膚黝黑的木瀆漢子，推著一輛架著木桶的破舊小車，在幽靜的小巷裡大聲地吆喝道：
牐牎俺遠垢花——阿要吃豆腐花喔——”
牐犎三兩兩的食客便不知從哪個角落裡紛紛地聚了過來，掏出幾毛錢買上一碗，坐在旁邊簡陋的木桌上“呼嚕呼嚕”地吃了起來。
牐牰垢花是很好吃的。滑嫩無比的豆腐腦，再加上紫藻、榨菜和蝦皮，還有鹽、味素和少許的辣醬，合在一起，便生出一種無法抗拒的純樸的香味來，讓人覺得安寧而舒適。其實，豆腐花是不用吃的，喝就行了：那一舀就碎的嫩嫩的東西，一經了舌頭的攪拌便自行地溶化了，變作一股鮮美的湯汁，汩汩地灌入喉嚨，淌進胃裡，熱呼呼地暖人。你甚至還沒品出豆腐的滋味呢，它便已經急急地滑了下去，給人留下無限的想像與留戀。
牐牬蟾牛瞬間的東西是最美的吧。
牐犖濉⑿坊瓢
牐狊π罰是一種珍稀的水產；因此，用它身上的脂膏所做的包子，當然也很貴重了。吃蟹黃包，在我看來是一件十分奢侈的事情，無論在過去還是今日。
牐牴矍敖值牡閾牡昀錚就有賣蟹黃包的——也只有如此繁華的商業街，才可能孕育出這樣高貴的食品。
牐犇悴環鏈┥弦惶椎刂魘降某磣埃帶著享受的心情款款地踱進店裡，然後，拂拂衣袖的下擺，找個最顯眼的位子坐下來，等著人上前服侍。
※本文作者：關憐月※