塑化劑宛若一把雙刃劍，在便利人們生活的同時，也也因為其泛濫的使用給人們帶來了潛在的風險
香港浸會大學生物系用白老鼠作進一步研究，發現曾經服食“塑化劑”的老鼠，誕下的後代以雌性為主，並會影響其正常的排卵;即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減，反映“塑化劑”毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調，影響其正常生育能力。專家表示，研究可以套用到人類身上，顯示長期攝吸“塑化劑”對男性的影響較女性大。
塑化劑被證實會干擾人體內分泌，引響生殖系統，有研究團隊更發現，塑化劑會造成基因毒性，會傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且被毒害之後，還會透過基因遺傳給下一代。
塑化劑是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它廣泛分布於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，在體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。塑化劑的作用類似於人工荷爾蒙，會危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝取會導致肝癌。
目前在學界得到公認的是，鄰苯二甲酸酯對人體的最大傷害是影響生殖系統，尤其是男童。長期攝入會干擾內分泌，造成孩子性別錯亂，使女孩性早熟，使男性生殖器變短小、性徵不明顯、精液量和精子數量減少等。
保鮮膜由於添加了大量的塑化劑，並非以化學鍵鍵結於聚合物中，所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱，塑化劑就有機會滲出到食物中，尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易“溶”出塑化劑。塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高，但在自然界分解機制所需時間可能長達數年，再經由食物鏈濃縮，人體無意間所攝入的塑化劑濃度，就比環境中的濃度還要高很多倍。
曾有研究學者指出，抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物。作為行業潛規則，添加塑化劑DBP能使低檔酒搖身變成高檔酒，讓3年的白酒“釀”得如30年那樣“好看好味”。行家知道添加了劇毒有害的添加劑BDP，可以使釀了3年的白酒像30年的酒具有相似的口感，‘好看好味’，這樣就可以使生產不久的低檔酒，短時間內變身高檔酒，從而賣高價賺錢。
白酒里通常添加的塑化劑是一種常用的增塑劑——鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，具強烈毒性，吸入、皮膚接觸及吞食有毒，嚴重影響生殖系統或致不孕不育等病變。
在這次事件中，塑化劑是如何進入到白酒裡面的?酒鬼酒在生產過程中、在包裝使用方面是否有相應的措施，保證塑化劑對產品的影響呢?除這些原因外，塑化劑是否還有其他途徑進入白酒產品中?
這一切目前還不得而知。據知情人士介紹，白酒在釀造過程中並不需要添加塑化劑，在運輸、貯存過程中一般是用玻瓶、瓦罐、金屬罐存貯，不與塑膠製品接觸。可能性較大的只是塑膠水管，但這也不可能讓酒超標近三百倍。
一位曾經長期從事白酒生產的業內人士表示，一般勾兌白酒有兩種辦法：一種是用酒精酒勾兌進糧食酒，後者成本比前者高很多，另一種是用真正的年份酒勾兌普通酒。但無論哪種勾兌方法做出來的“年份酒”和真正糧食釀造的年份酒味道、口感都差別很大，但很遺憾的是現在純粹糧食釀造真正的年份酒很少。
一位質量監督檢驗中心的相關負責人認為，現行所有食品國家標準，包括白酒國家標準，對塑化劑指標確實沒有硬性規定，因此在國家監督抽查、企業自檢自查中，都沒有將塑化劑納入常規檢測範圍。