火鍋店員工培訓手冊

火鍋店員工培訓手冊 篇1

第一節 員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風正派，無違法行為，願意接受本公司的管理。培訓的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學習期為3天，若考試不合格不予錄用，，考試合格上崗。

3、新員工入職學習期間必須持有身份證、畢業證原件、計畫生育證、員工照片2張、(健康證、暫住證、在所屬店一個月內辦齊，費用自理)。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔。

4、新店開業第一批服務員、廚師、廚工、實習培訓期為15—30天，培訓期滿編寫目的：本手冊主要是對我公司加盟店的員工的培訓工作進行系統的規範化。拉通培訓，提高員工的基本素質，保證規範化工作，增強企業競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業績，使公司不斷發展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達不到招聘標準或身體狀況不適應工作者。

L、領班或領班以上領導的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節、勞動管理制度

1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個月無休假，從第二個月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書於總經理處。

餐飲火鍋店員工守則 篇1

第一節 員工的招聘與錄用

1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體健康，作風正派，無違法行為，願意接受本公司的管理。培訓的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘員工入職學習期為3天，若考試不合格不予錄用，，考試合格上崗。

3、新員工入職學習期間必須持有身份證、畢業證原件、計畫生育證、員工照片2張、(健康證、暫住證、在所屬店一個月內辦齊，費用自理)。工齡滿一年以上者，可由酒店承擔。

4、新店開業第一批服務員、廚師、廚工、實習培訓期為15—30天，培訓期滿編寫目的：本手冊主要是對我公司加盟店的員工的培訓工作進行系統的規範化。拉通培訓，提高員工的基本素質，保證規範化工作，增強企業競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業績，使公司不斷發展壯大。

5、有下列情形者不得錄用。

A.原本公司非正常辭職者。

B.不真實填寫員工擋案有欺詐行為者。

C.犯法經判決確立或通緝在案的者。

D參加非法組織或吸食毒品者。

E.患精神病或傳染病。

F、法定年齡以下者。

G、達不到招聘標準或身體狀況不適應工作者。

L、領班或領班以上領導的親屬、朋友無特殊技能者。

第二節、勞動管理制度

1.工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，輪流值班。

2.休假：新員工第一個月無休假，從第二個月開始每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經理或店方經理。經理辭職需提前一個月提交辭職申請書於總經理處。

小型火鍋店的員工該怎么管理?該怎么制定火鍋店員工的管理制度和員工守則?下面小編給大家介紹關於小型火鍋店員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。

火鍋店員工守則

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴禁代簽或帶打。

2、穿好工作服後應向領班、組長或廚師長報到。

3、根據工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應按時離開。

4、上班時應堅守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準做與工作無關的事。

5、因病需請假的需提前一天向人事經理辦理準假手續，並出具醫院開出的診斷證明，經人事經理同意後方可休假;因突發病不能請假的，應及時轉告人事經理。事後出具醫院開具的有效證明，因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理，請假應當填寫請假條。

6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續，經人事經理批准方有效，未經批准不得無故缺席或擅自離崗。

7、根據本企業工作需要，需要延長工作時間的，經領導同意可按加班或銷假處理。

8、婚假、產假、喪假按企業的有關規定辦理。

9、本制度適用於火鍋店一切工作人員。所有員工違反規定按照相關規定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要乾淨、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴。不得進入工作區域以外的地點，禁止著工裝進入前廳。

相信大家都有去吃過火鍋吧。火鍋店老闆需要一份員工制度來管理員工，下面就讓小編來為你推薦餐飲火鍋店員工守則，希望對你有所幫助。

餐飲火鍋店員工守則範文1

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴禁代簽或帶打。

2、穿好工作服後應向領班、組長或廚師長報到。

3、根據工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應按時離開。

4、上班時應堅守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準做與工作無關的事。

5、因病需請假的需提前一天向人事經理辦理準假手續，並出具醫院開出的診斷證明，經人事經理同意後方可休假;因突發病不能請假的，應及時轉告人事經理。事後出具醫院開具的有效證明，因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理，請假應當填寫請假條。

6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續，經人事經理批准方有效，未經批准不得無故缺席或擅自離崗。

7、根據本企業工作需要，需要延長工作時間的，經領導同意可按加班或銷假處理。

8、婚假、產假、喪假按企業的有關規定辦理。

9、本制度適用於火鍋店一切工作人員。所有員工違反規定按照相關規定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要乾淨、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴。不得進入工作區域以外的地點，禁止著工裝進入前廳。

火鍋店規章制度及員工守則範文 篇1

一、總則

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。

第二條：忠於職守，服從上級安排和調度，優質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿著公司崗位統一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料檔案如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續。

第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀律

第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批准。上班時間做好本職崗位工作，下班後非工作需要不準在餐廳內逗留。

第二條：工作時間未經批准不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時間不得吃零食、偷閒、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧譁，不準乾私活。

火鍋店規章制度及員工守則範文 篇1

一、十要

二、十不要

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑，以發之內心的微笑為顧客服務;

2.要整潔

3.要禮貌

(三)在工作時間內偷閒、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解僱：

1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷，情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料，製造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏於檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假

1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高於同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工，按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊癒後方準復職。

火鍋店規章制度及員工守則範文 篇1

一、十要

二、十不要

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑，以發之內心的微笑為顧客服務;

2.要整潔

3.要禮貌

(三)在工作時間內偷閒、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解僱：

1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷，情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料，製造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏於檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假

1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高於同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工，按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊癒後方準復職。

火鍋店規章制度及員工守則範文 篇1

一、十要

二、十不要

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑，以發之內心的微笑為顧客服務;

2.要整潔

3.要禮貌

(三)在工作時間內偷閒、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解僱：

1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救，釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷，情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料，製造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏於檢查或管理不善，致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假

1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高於同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工，按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規定給假治療，經醫師證明確已痊癒後方準復職。

制度是維繫企業作為獨立組織存在的 各種社會關係的總和。火鍋店要管理好員工也需要一份完整的員工制度。下面是火鍋店規章制度及員工守則範文，歡迎參閱。

火鍋店規章制度及員工守則範文1

一、火鍋店員工考勤制度

1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴禁代簽或帶打。

2、穿好工作服後應向領班、組長或廚師長報到。

3、根據工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應按時離開。

4、上班時應堅守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準做與工作無關的事。

5、因病需請假的需提前一天向人事經理辦理準假手續，並出具醫院開出的診斷證明，經人事經理同意後方可休假;因突發病不能請假的，應及時轉告人事經理。事後出具醫院開具的有效證明，因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理，請假應當填寫請假條。

6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續，經人事經理批准方有效，未經批准不得無故缺席或擅自離崗。

7、根據本企業工作需要，需要延長工作時間的，經領導同意可按加班或銷假處理。

8、婚假、產假、喪假按企業的有關規定辦理。

9、本制度適用於火鍋店一切工作人員。所有員工違反規定按照相關規定處理。

二、火鍋店員工著裝制度

1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要乾淨、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。

2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持乾淨整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴。不得進入工作區域以外的地點，禁止著工裝進入前廳。

培訓學校的員工守則是對教師教育教學工作管理，那么如何制定學校的員工守則呢?下面小編給大家介紹關於培訓學校員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。

培訓學校員工守則如下

第一章：員工禮儀規範制度

第一條 所有老師必須儀表端莊、整潔。具體要求：

1.頭髮：要經常清洗，保持清潔，男老師頭髮不宜太長。

2.指甲：指甲不能太長，應經常注意修剪。女老師塗指甲油要儘量用淡色。

3.鬍子：鬍子不能太長，應經常修剪。

4.口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

5.女老師化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。

第二條 工作場所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。具體要求：

1.襯衫：無論是什麼顏色，襯衫的領子與袖口不得污穢。

2.領帶：外出前或要在眾人面前出現時，應配戴領帶，並注意與西裝、襯衫顏色相配。領帶不得骯髒、破損或歪斜松馳。

3.鞋子：應保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋。

4.女老師要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗。

5.職員工作時不宜穿大衣或過分雍腫的服裝。

6.員工工裝定製2套，員工和校區各承擔一半。員工工作時間滿一年校區退還員工承擔部分。

第三條 在校區內員工應保持優雅的姿勢和動作。具體要求：

1.站姿：兩腳腳跟著地，腳尖離開約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間。

2.坐姿：坐下後，應儘量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸或向後伸，或俯視前方。要移動椅子的位置時，應先把椅子放在應放的地方，然後再坐。