鄉味作文

在群山峻岭之中，我的家鄉——溫嶺便坐落於此。家鄉，不僅風景宜人，而且，有著獨特的美食風味。

我喜歡聽晨起的人們，在家前的早餐店裡的叫喝聲：“大爺，給我來一桶嵌糕！”“好！”洪亮清徹的聲音響起，大爺先把一團釀製許久的米糕平鋪開來，用手在兩邊向外壓開，變成一層均勻的糕餅，我告訴大爺要嵌進高里的菜，他便熟練地從籃子裡夾起，分散地鋪在糕餅里，反覆幾次就可以把兩邊粘合，最後再澆上一勺醬燒湯，便做好了。

這嵌糕，便是我家鄉獨特的美食，售賣的人常要二三點鐘便爬起來，發酵糕團，再炒十幾道家常菜，這是嵌糕的準備工作，我看著嵌糕，它的外層是米糕，而內部一定是各種豐盛的家常菜，它的外形也是飽滿的，橢圓形。咬一口，糯甜可口的糕味再配上雜織的各種菜：酥軟的土豆條，青甜的豆芽，醬香的紅燒肉……直衝我的味蕾，聞著這嵌糕，是一種無法描述的香味，飄飄千里，令人難以忘懷。

而在親朋好友相聚之時，外婆總會親自下廚，再端出一盆圓子，它的外形獨具特色，頂部是一個突出的小圓環，中下部是飽滿的橢圓形，頗像上大下小的酒杯，咬起來外部是一層厚度適中的糯軟麵團，中間是一些炒制的豆腐蝦皮肉。豆腐鬆軟即化，炒肉沫咬起來有嚼勁，融合了醬汁與土豬肉的良好肉質，變得異常美味！蝦皮也也給圓子增加了營養價值！這可真是一個極好的鄉味佳肴啊。

時間可以在很多事物上留下痕跡，卻唯獨改變不了家鄉的味道。

我的老家在仁義，仁義是一個千年古鎮。每年的四月初一和十月初一都有兩次傳統的集會。

我從來沒有趕過，因為我生下來就在縣城，回老家的次數也很少，只是聽爸爸在茶餘飯後講起過。每次的集會有三天，集會上是要唱戲的，戲台就搭在政府院內，三天七場戲。集市在街道上，我也曾經在仁義街上走過一兩次。說是街道並不寬，有城裡的兩個巷子那么寬。稀稀疏疏的沒幾個行人。兩邊有兩排老式的瓦房。爸爸說那是公社時期的供銷社和人民公社大食堂。說起來最讓爸爸興奮的是仁義棗糕。

他說小時候每次集會上，都有個買棗糕的老頭，嗓門特別響。棗糕也特別好吃，他們那些小孩會問大人要上三五毛錢，買上手掌大的一塊，邊趕集邊吃。說起棗糕，姥姥也會做，我也吃過，而並不像爸爸說的那樣怎么怎么好吃，也許他們小時候那個年代是餓昏了，看見什麼都好吃。可爸爸說起時眼中都放著異彩。

有幸今年四月初一寫禮，正好趕上仁義的集會。本來就狹窄的街道兩旁被那些做小買賣的商人擺得滿滿的，中間是那些周村趕集的老鄉，有走過來的，也有走過去的。整個街道顯得熙熙攘攘。

“棗——糕——”聲如洪鐘叫喊蓋過了整個熱鬧的街市。這就是爸爸“傳說”中的仁義棗糕吧。好吧，今天說什麼也要嘗嘗仁義的棗糕，證實一下爸爸的“謊言”。我便拉著爸爸的手循聲擠過去。賣棗糕的就是爸爸說的一個老頭，可爸爸說那是他兒子，光禿的腦袋頂上勒著一條疊著窄窄的白毛巾。周圍圍了許多人，他邊收錢，邊切棗糕，嘴裡還邊喊著。我拿著十元錢擠到跟前，買了也就巴掌大的一塊，迫不及待的咬了一口，啊，真像爸爸說的那樣好吃。比起姥姥做的就更不用說了。軟乎乎的，咬到嘴裡黏黏的，甜甜的，一種醇香的味道。我讓爸爸也吃了一口。爸爸說：“就是這個味，和原來的一樣，沒變。”爸爸滿足地啃了一口，我邊走邊吃，一會兒便吃完了。

對童年時的家鄉早已沒有什麼記憶，只有那噴香的小籠包和門前桂花香常在心中縈繞。

山林間的生活沒有什麼特別的出名的，要說有也只能是那大自然的純真，家家戶戶沒有什麼大魚大肉，做麵食卻值得一說。

毛巾握住籠蓋，一下子掀起，霧氣從蓋底溜出，恍眼便在房間中瀰漫開來。“吃小籠包嘍！”孩子們從外面奔進家，洗好手，期待的坐在桌前，一籠籠的小籠包端上桌，竹製的蒸籠散發著霧氣，伴隨著小籠包的香味溜到了鼻腔下，誰都抵擋不住這香味的誘惑，累壞的孩子們一口一個，爭著搶著。我夾住一個小籠包，細細觀察著，它的麵皮被折成幾層，提起麵皮邊緣，手腕一扭便在頂部留出了一個尖，成型的外皮從頂部看如同綻放的花朵一片一片蔓延下去。送進嘴中，鮮香熱油從皮中溜出。油香、肉香瞬間充斥在整個口腔，細品，麵皮薄而有勁道，肉滿而不膩，油香而味美，吃上一個便流連忘返，回味無窮。

在家鄉，吃一籠子的小籠包必定要搭配一碟子桂花糖漿，由家門口那棵桂花樹作原料釀造，每年秋季，母親都會帶我去摘桂花，花雖只一株，香氣卻是三里可聞。到了盛花期，家裡的屋子也會溢滿花香，花香，成醬亦香，取花拌糖、裝罐，等待一個星期，桂花糖醬便要做成了，與小籠包搭配更是絕美無比。

籠包沾醬，細數桂花星點般分布，散發花甜與肉汁，摻著香味。一口一口咬下，糖醬與肉汁一齊流出，頓時唇齒留香。

長大後，再無吃過那鍋美味的小籠包，對那純真山林的記憶也定格在那香味中，鄉中香，寄情深，時光再無停留，思情不覺湧上。

竹葉在瑟瑟春風中舞動，清晨的露水順著竹子滑落，清風拂過她的臉龐，卷那起一縷髮絲。

姐姐早早的帶我來到竹林採摘雷筍，一身白衣的她蹲在潮濕的地上，採集著新長出來的雷筍。輕輕晃動，雷筍便落入她的手中，我也試拉式，可當時力氣還小的我跟本沒有晃動雷筍，她笑吟吟的扶著我的手幫我拔下了哪根頑固的雷筍。籃中的雷筍逐漸多了，風也起了，幾片飄落的竹葉的空中盤旋，緩緩落到地上。她提著籃子走了，路過艾草，俯下身來，細心採摘，拾去了每一支，最鮮嫩的部分。伴隨著籃中艾草的增多，時間也一點點的流逝，正午的太陽，掛在當空，幾縷細碎的陽光透過竹葉灑落大地，照在了她的身上。拎起竹籃，準備回家去了，我們的背影漸漸遠離了這片竹林，從小道上漸漸的消失。

回到家中，她取出雷筍，輕輕地撥去了，那褐色的外衣。一顆顆鮮美，乳黃色的雷筍，出現在了籃中，他把這些筍放入水中。輕輕的揉搓，去除掉那上面的污漬。一顆顆完整的雷筍，在她手中漸漸的變成了筍丁。取出早已準備好的蔥、姜、蒜。這些食材也變成了丁，再拿出早已掛幹了的臘肉，一點點的切開，美麗的紅色瘦肉之中，帶了一點雪白的肥肉。她再準備食材的時候讓我去點火，看著手中陌生的火柴有一些無從下手，我正發獃之時，她走了過來拿過了我手中火柴，輕聲的告訴我該怎么做。點燃的火柴放在爐下的樹枝之中，樹枝被火柴上的火，一點點燒著。鍋漸漸的的熱了，把油倒入其中，再趕下那肥肉分明的臘肉，放入已經準備好了的佐料輕輕翻炒，餡兒就做好了。

淅淅瀝瀝的陰雨濕潤了整個徽城，雲霧氤氳，香氣淡然，寥若晨星的路人，悄然間將我的思緒拉回故鄉，不免想起那道家鄉的美食。

在徽城，燴麵是一道傳統美食。因味極其鮮美，面極筋道，家家飯桌上必不可少。小時候，燴麵總是孩子們魂牽夢縈的對象，而我也不例外。那時候家境並不是多么富裕，再加上父母的繁忙，燴麵製作工序的繁瑣，很久才能吃到一次。因此，我總是格外珍惜。先用筷子將面和湯攪拌均勻，滴幾滴辣椒油在上面，輕輕夾起一根麵條，吹上一口，剎那間，香氣溢滿你的鼻腔，清香，濃郁，消除世間一切貧苦；再慢慢咬上一口，讓汁水和面料在你口腔瀰漫開來，調皮的在每一個細胞上輕搖曼舞。細細的咀嚼，用心感受燴麵在口中逐漸融化的每一個過程，待一口下肚，頓時覺的滿足和幸福。最後，再喝一大碗濃湯，回味無窮。

燴麵香滿我的童年回憶。

逐漸大了，燴麵似乎不那么稀少了，幾乎時時都能喝上一大碗熱燙的燴麵湯。每至傍晚時分，村民們端著燴麵，趁著暮色，在村頭的土桌前享受美味，歡聲笑語伴著香面濃湯，顯現出一片祥和與美滿。我總留戀那時聚眾吃燴麵的場景，即使心情再不好，端著一碗麵融入於集體中，那熱鬧的氛圍總會消散我心中的憂愁。傍晚的暮色，總是伴著裊裊炊煙和揮散不去的濃濃面香，香郁的濃湯里溢滿了獨屬於鄉村人的質樸與團結。

燴麵，香滿了鄉村暮色。

再後來，我學會了獨立，也離開那生活了十幾年的小鎮。外面的世界大了，絢彩繽紛的生活使我新奇更興奮；但時間久了，卻有些空寂和茫然，每每徘徊於燈火璀璨的繁華街道，竟不知心該歸向何處。澄澈碧藍的天空中，一排人字形大雁向南方飛去，漸行漸遠，那嘹亮的叫聲似歸鄉的喜悅，讓我不禁潸然淚下。清風拂面，柔暖中夾雜著一絲熟悉的香味，勾起了我記憶深處的情思。那一刻驚喜了，是燴麵香！這一發現使我有些微感動，於是循著風兒姑娘去尋找香味的源頭。

離開家的那天，我背著書包，將重重的行李一點點搬上車，汽車一點點的向與故鄉背道而馳的方向駛去，我知道這並不是離開只是短暫的告別，但是心中還是湧出了一絲絲的苦澀。九月初，離開那座被江水所環繞的城市，離開那座大街小巷滿是小販吆喝聲的城市，離開那座永遠被江霧蒙著神秘的面紗的城市，離開那座下雨後江面上總是飄著淡淡的薄霧，深深的吸一口氣總會嗅到泥土的芬芳的城市。

從未離過家的孩子總是對外面的世界充滿的新奇感，總認為自己眼睛所看見的就是全世界，都說少年不知愁滋味，三個月前的我的確不知道什麼叫做鄉愁，從小到大你們總是在身邊。總想逃開你們的絮叨，覺得離的遠便不用天天聽你們的絮叨，但是最後才發現距離讓這份相思越化越濃。

登機提示聲響起，頓時人影錯雜，奔往不同方向，但是在那么多穿梭紛亂的人群里，我無比清楚地你們的身影。你們張著嘴好像又想把剛才的囑咐話再說一遍，但最後只剩下一句到了那邊好好照顧自己和揮手再見。我一步步的邁向登機口，我突然覺得為什麼這段路程竟如此之短，不時的回頭，只看見你們的身影越來越小，最後消失在人海裡面。但是我卻始終沒有掉下一滴眼淚，心中的感受太複雜，平時話總是說個不停的現在我不卻能把它們一一說清楚。

總會是在夢中看見你們走在前面身影越來越小，我用盡全力去追總是趕不上你們們的步伐，無論如何的大聲呼喚你們也不曾回頭，我慢慢地了解到，如同《目送》中說的那樣所謂父女母子一場，只不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。你站立在小路的這一端，看著他逐漸消失在小路轉彎的地方，而且，他用背影默默告訴你：不必追。

我住在一個北方的小城，從出生到現在。這座城市座落在巍巍的太行山腳下。在這裡，我蛻去了童年的殼，真實而疼痛，捨不得但又迫不及待。如今回想起那種疼痛，仿佛經過時間的沖刷，開始變得美好，變得彌足珍貴。

輝縣是這座小城的名字，雖然不那么悅耳，但這座城市也有小城的溫暖和優點。它雖沒有大都市的喧鬧，卻比一般縣城繁華很多；它雖沒有鄉村的寧靜，卻比大城市安靜一些；它像是調色盒中的橙色，親切而舒服，煥發著陽光的色彩。小城的夜，如一塊不可雕琢的璞玉，由內而外散發出一種自然拙樸的氣息，滲透出絲絲涼意。所以，我住的城市一直安詳著，寂寞著。不過，她擁有著一種家的包容感，這讓我沒有理由不愛它。

山水是這座城市一道靚麗的風景線。如詩如畫的百泉湖，素有“北國小西湖”的美名，湖水清澈見底，如果要在冬季，湖面上升起縷縷輕煙，這時的你何不劃一葉小扁舟漫遊在這“畫”中呢？當然，除了百泉湖之外，八里溝、郭亮、南坪和寶泉的美景也不在其下。

我在外地工作已經有十五年了，現在有了車，有了房，也有了自己的家庭。忽然，一陣嫩竹的清香飄來，這是什麼？它很陌生，也很熟悉。我猛然想起了我的故鄉一一建德。於是，我決定帶著全家一起回一趟建德。

下了飛機，我又一次聞到了故鄉的味道一一獅子頭的香味。遠處，一輛計程車停在那兒。我一招手，它就慢慢開了過來。上車一看，我大吃一驚，現在的計程車竟然都是無人駕駛的。下了車，來到了我原來的家，但又感覺不對，它的周圍發生了極大的變化。馬路變寬了；綠色植被也變多了。

我敲了敲門，門竟然自己打開了。家裡人一看是我回來了，便紛紛擁了上來。這個說說，那個講講，說我長高了，說我變漂亮了。進家後，我發現家裡的好多東西都變了：電視換成了數字的；電腦也連上了高速網；滑鼠也變成了感應的。我們還可以把電視螢幕上的圖片投影到空氣中，甚至還可以放大，這樣的話我們看著不累眼。

小時候，我隨爺爺奶奶住在老家，老家在鄉下，是個很美的地方。那兒是我的故鄉。是我的心之所向。

我最鍾意的味道莫過於梔子花的香味兒了，因為我很喜歡梔子花。在所有的花兒當中，我對梔子花可謂是偏愛。

老家有個很大的院子，院子裡面是一個專屬於我的小小世界。地上長滿了小草和一些不知名的小花。夏天時，光著腳丫踩上去，軟軟的。院子裡有一棵梔子花樹，家人在我出生那年栽下它花樹很高大，枝葉繁茂。梔子花在每年的六月份就陸陸續續的開了，不同於其它有顏色的花，梔子花的花瓣是白色的，給人一種清新恬淡的感覺。所以劉若英才會在她的歌詞中寫到：“梔子花，白花瓣，落在我藍色的百褶裙上……”

不光看起來美，梔子花的味道也是很有辨識度，很好聞的。所以，到每年的六月份梔子花開的時候，會引來許多的蝴蝶以及其他的一些小昆蟲。蝴蝶圍繞著梔子花樹飛，仿佛它們之間有一段精彩的對話，這是專屬於夏天故鄉的景象。

因為是女生，所以爺爺奶奶有時候會在衣服上給我別一朵梔子花，或者在頭上給我戴一朵。那時候小，總是能因為一件很小的事情而感到滿足，所以每當爺爺奶奶這樣做，我都會很開心，因為覺得那一刻的自己是最與眾不同的。

因為大家都很喜歡梔子花的味道，所以有時候熟人經過我家院子時，都會因為這沁人心脾的味道而停下自己的腳步。走進我家院子去摘下一兩朵花帶走。爺爺奶奶人很樸實，待人也很好。每當這個時候，我們都會笑著對別人說：“摘幾朵吧，很香的。”爺爺奶奶知道我很喜歡梔子花的花香味，所以也會經常摘下兩三朵放在我的房間裡，只有兩三朵，但花香味卻瀰漫了整間房。