食堂服務演講稿 篇1
尊敬的各位評審：
大家好！首先很感謝學校給我××公司這次參加競標的機會，我們感到十分榮幸。
我××公司是依託老茂餛飩館和濟寧老茂食品廠成立的專業餐飲公司，註冊資金100萬元。老茂餛飩館始創於一九九七年五月，現已是一家集創業連鎖、生產銷售為一體的獨資企業。在“創造特色口味、樹立孔孟文化品牌”的企業理念的指導下，傳承中華名吃，領先快餐消費，品質服務卓越，企業迅速發展。xx年，成立濟寧老茂食品廠，並成為濟寧地區第一家通過國家QS質量安全認證的正規廠家。xx年，開始向全國招商加盟，老茂餛飩的品牌在山東的知名度與日俱增，老茂餛飩創業連鎖店先後在濟寧市區及周邊縣市發展起來，慕名而來者口碑相傳。現結合實際，將我公司擬定的經營方略做一個簡單的介紹。
首先，明確一個宗旨，即全心全意為廣大師生服務。嚴格執行《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《濟寧市學校食堂管理暫行規定》，加強管理，為師生提供營養、安全的餐飲服務，保障師生員工身體健康。
其次，建立健全食堂經營制度。“不以規矩，不成方圓”。任何企業的發展都離不開一份健全完整行之有效的.制度。採取公司化經營模式，實行目標管理責任制，統籌管理，垂直管理，橫向協調，找準自己的市場定位。我們服務的對象是廣大學生消費群體，所以事事都要站在學生的立場上考慮，立足實際，定製合適的目標以及管理方案。
第三，秉承“安全第一”信念，嚴格把好把好食品安全關。教育涉及千家萬戶的切身利益，學生在家都是“小皇帝”，這就就決定了學校食堂的性質的特殊性和食堂工作重要性。“將人心比自心”，我們對待學生將像自己的孩子一樣盡心盡意。我們一定會把好原材料的採購、貯存、加工和銷售等關鍵環節。將聘請持有資格證、健康證並且負責任的廚師和餐廳工作人員。根據季節的變化製作出菜品齊全的飯菜供學生們選擇。嚴格要求進貨渠道的可靠性。價格、品質貨比三家，到正規的市場購買安全合格的食品材料。堅決不到無證經營的店面採購蔬菜肉類，更不能貪圖便宜購買有問題的原材料。要有計畫的烹飪飯菜，不存放剩飯剩菜，保證學生每天都能吃到新鮮的飯菜，嚴格管理廚房內部人員，監督廚師做好每一頓飯菜。
最後，嚴格把好食堂衛生關。在學校食堂中，保持食堂的衛生整潔顯得尤為重要。建立食堂及設施清潔制度，聘請專職保潔員。安排專人進行餐具的清洗和定時消毒，保證使用過的餐具再次循環使用的時候乾淨衛生，無雜質痕跡，無油膩感。食堂的整體衛生安排專人每天進行多次打掃，不留死角，特別是廚房內部的衛生保證不出現髒亂現象。保證每天三次就餐前物品的整齊清潔。我們定期為廚師進行身體檢查，特別是在季節性傳染疾病多發期間，加大對廚房人員身體健康情況的檢查，確保直接接觸學生飯菜的人員身體健康，無疾病隱患。
如果這次競標成功，我公司將在學校的領導下竭誠服務於學校，和學校保持高度一致，服從學校領導。立足於服務學生服務學校，寧肯少掙錢、不掙錢，也要讓我們的學生吃好，飯菜營養搭配合理，讓每個學生吃好每一頓飯，感受到學校像家庭般的溫暖。我們將積極配合、主動接受、隨時迎接學校及上級部門的檢查，歡迎老師學生們的監督指正！
謝謝大家！
食堂服務演講稿 篇2
首先，表個態：在後勤領導的直接領導下，盡心盡力把食堂服務工作做好，確保食品安全、衛生、健康，並儘可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解：我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年裡對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以後的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務必在3日之內刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望儘快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內挑選，儘可能加快速度以照顧後面的用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節中來，並服從食堂工作人員的正當管理。
20xx年12月5日
食堂服務演講稿 篇3
首先，表個態：在後勤領導的直接領導下，盡心盡力把食堂服務工作做好，確保食品安全、衛生、健康，並儘可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解。我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年裡對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以後的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務必在3日之內刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望儘快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內挑選，儘可能加快速度以照顧後面的用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節中來，並服從食堂工作人員的正當管理。