品種要齊全：消費者對葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，儘可能達到品種齊全，確信自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應有寬容的胸懷，接納新品種。通常業店經營的品種至少有100多個，鐵觀音、鳳凰單樅、普洱、花、毛尖、高山等是必不可少的主打產品。一些冷門貨能夠少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
了解經營地區消費者口味：對葉的好壞如否最終決定權在消費者，對經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花，南方喜歡綠，西北喜愛轉。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡幾個，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。
定價合理化：葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望止步”。現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於成本價，引起惡性競爭。在保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確信你的進貨成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優、特種工藝，由於它們的特定藝術價值定價高几個，我認為是應的。
商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經營葉同時經營與葉相關的商品，如具、書、點、水、保健品、字、畫及文房四寶，具有紫砂、瓷器、玻璃、不鏽鋼等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花錫箔袋包裝，綠能夠放在冰櫃裡保鮮售等，葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費者對葉店的感覺。種類不同的葉及與相關的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花區、綠區、紅區、保健區、極品區、具區，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區內放上葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的布局，要根據你經營點的整體環境，將葉、具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。品、店、藝連為一體：如果你的店面積允許，經濟實力跟得上，最好與品、點、藝連為一體，一家很別致的店連上一個別有風味的小館，館內環境優雅，牆上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精緻的具，及碟精 點心，加上身著合適的招待小姐、先生，定時來幾場藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之後，購買慾望大增，何樂而不為呢？
搞好店內衛生與周圍環境：葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內衛生很首要，店堂一定要乾淨，櫃檯、貨架、桶、箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別留意，看一看有沒異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一店內，綠與花要分開，綠要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠本身的品質，名優更應留意，與不能混在一起的商品千萬不能放在店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的葉，重新上貨以免因小失大，損害店的無形資產。
增高營業員的整體素質：一個店經營的關鍵是營業員的整體素質，營業員是店的眼睛，增高營業員的整體素質是開好店的最關鍵環節。作為一個店營業員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要控制相關葉的專業知識，包含葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡辦法、儲存辦法等。同時還有綜合知識，如藝、道、禮、品、斗、葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關係到店是否可以產生效益的關鍵，通常應具備下列專業素質：