酒店員工職業生涯規劃

一、酒店員工職業生涯的含義

酒店員工職業生涯包括兩個方面:

一是對職業的選擇;俗話說:男怕入錯行,女怕嫁錯郎。究竟如何選擇自己準備為之奮鬥一生的職業呢?對一個剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來說的確是難為了他。選擇職業不是一夜之間的功夫,而是一個不斷摸索、不斷學習、不斷實踐的系統工程。

關於選擇職業有兩點可以參考。第一、當你從事某一工作時,你覺得很快樂,很感興趣。如王羲之對書法、李白對詩歌、達爾文對動物學以及小說家對寫小說、畫家對畫畫、湖北黃岡著名地質學家李四光對地質學等的痴迷,可以說興趣是最好的老師、興趣是人生髮展的最大動力;第二、就是學習一項東西學的特別快,學的特別好。

二是對酒店的選擇,酒店如何對個人的發展至關重要。首先,可以選擇大酒店,大酒店比較正規,培訓也到位,新員工可以在裡面學習規範的管理,得到歷練,但大酒店往往人才濟濟,等級也多,提升機會相對要少;在小酒店從業,往往身兼多職,可以使人得到全面的鍛鍊,同時提升機會也多。上述情況因人而異,不可一概而論。其次,是考察酒店的文化,酒店的老總到底是不是在幹事業?是不是在合法經營?酒店推出的各類產品有沒有發展前景?員工們是不是都熱愛這個酒店?員工和員工之間的關係是否融洽?等等。

二、從藍領、白領到金領是酒店員工人生髮展的三次重大飛躍

一個人是不可能一下子成功的。他要經過多年的努力奮鬥才能實現他心中的夢想。一般來說,酒店員工要成為一個職業酒店人都要經過藍領、白領階段,最後成為金領這樣一個過程的。

所謂藍領,過去從事這方面工作的一般衣服的領子是藍顏色的,所以叫藍領。藍領就是執行者,就是聽命於別人的指揮。如酒店裡客房、前廳、餐飲等部門的服務員、領班等就屬於這個範圍。

所謂白領,過去從事這方面的工作的一般衣領是白色的,所以叫白領。白領就是管理者,是對一個部門、一個項目進行管理的人員。酒店裡主管以上人員、部門經理等都屬於這個範圍。

所謂金領,一般來說,從事這方面工作的人員,是使金錢放大增值,給別人發工資的那些人。酒店金領就是酒店經營者、領導者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店裡的總經理、董事長等就屬於這個範圍。

三、智商、情商、財商和心商這四商具備是走向金領之路、財務自由之路的必要條件

要成為一個合格的酒店藍領、白領,最終成為一個合格的酒店金領要具備怎樣一個素質呢?我想,在今天市場經濟條件下,一定要做到智商、情商、財商、心商這四商具備。

智商:即是一個人最起碼要具備的符合酒店要求的職業技術技能。我歸納起來叫做“5張牌”。

第一張牌:說話的牌。即你說話的能力。這包括兩個方面。一是你所掌握語言的能力。國語、粵語、英語、日語等,不論你是幾級,你能否拿出來流暢的和酒店的客人交流。二是你與客人溝通的能力。你會不會說,有沒有信心說,是不是言之有物,說出來有沒有說服力和感染力等等。

第二張牌:寫字的牌,即你寫字的能力。這包括兩個方面:一是你的字寫的好不好。現在學校沒有了寫字課,學生主要以考試為第一追求,許多學生一畢業到酒店工作,字寫的很不好,歪歪扭扭,特難看、難認。字是一個人的門面,寫好它終身受益。二是你的文章寫的怎么樣?你從讀書到現在寫過多少文章?你能寫多長的文章?1000字,3000字?10000字?還是更多?布局謀篇是否合理?文章是否有可讀性?另外,在酒店,一些常用文體你是否運用的得心應手?

第三張牌:電腦的牌,是指你操作電腦的能力。不僅要會打字,還包括對酒店運行的最新作業系統的運用,還要會編輯、排版以及對新軟體的下載、運用,會傳真、掃描、複製不同媒介的檔案等等。

第四張牌:開車的牌。你會開車嗎?有車牌嗎?你會熟練的開車嗎?你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路網路嗎?