俗云：“賞菊之趣在於賞花。”菊花的顏色五彩繽紛，以黃，紅，白，紫為主。黃的如“黃昏弄月”，金光燦燦，華貴雍容；紅的像“金背大紅”，絢麗奪目，熱情奔放；白的有“白西施”，淡妝素裹，清潔怡雅；紫的有“紫玉蓮”，蒼勁有力，凝重渾厚。還有一種叫“綠牡丹”的，花呈綠色，青翠欲滴，恰似碧玉，煞是名貴。另有“墨荷”的黑紫堪稱花中一絕；更有那“碧玉勾盆”，粉碧兼備，嬌而不艷；“鳳凰振羽”，紅黃相間，嬌嬈多姿。各種顏色，應有盡有，令人眼花繚亂，目不暇接。
菊花的花形也是千姿百態，風貌迥異。這是由於花瓣的千姿百態所致。瓣分掛瓣，匙瓣，平瓣，管瓣四種。每一種又有內曲，反卷，龍爪，毛刺等形態。各種花瓣以一定規律進行組合，形成一種保持機體均衡，疏密相間的參差美，並由此構成了龍，鳳，獅，虎四種栩栩如生的優美造型：龍類若舞若飛，瀟灑俊俏，花兒內部短瓣緊抱，外部長瓣飄灑，像“龍盤蛇舞”；鳳類亭亭玉立，婀娜多姿，花兒內部花瓣疏鬆或緊密內抱，外部花瓣自然下垂，如“天女散花”；獅類威武雄壯，魁梧挺秀，花兒大部分為匙狀花瓣，且長短不一，相互重疊，排列參差，變化多姿，如“醒獅圖”；虎類則剛勁沉穩，充盈豐滿，舌狀花瓣回心而抱，呈層瓦復疊狀，似虎爪捕食，如虎嘯長天。
菊花不僅嬌艷多姿，而且用途廣泛。不僅他的花絮是一昧名貴中草藥，其嫩莖，葉，根亦可供藥用。此外，菊花還能做成各種精美的佳饌，如菊花肉，菊花羹，菊花酒，菊花糖等。這些菊花食品不僅香味俱全，而且營養豐富。再者，杭菊還是馳名中外的清涼茶飲料。至於那自古就有“蟲見愁”之稱的除蟲菊，效力極高的天然殺蟲劑。菊花還有保護環境，淨化大氣的奇異功能，被人們稱為“空氣的衛士”。
菊花既有很高的觀賞價值，又有廣泛的實用價值，確實是一種值得大力發展的珍貴花卉。