拿起一個熱乎乎的紅薯，剝開布滿瘡疤的外皮，露出裡面鮮紅的瓢肉。我知道，這是一個特別的紅薯。
猶記得幼時吃紅薯的情形。一揭開鍋，那撲鼻的香味便向四周揚散出來，一個個胖嘟嘟的紅薯躺在鍋里，乖巧地等待著我們品嘗。“災荒那時候，人人都吃不飽。可無論多苦多累，回到家吃上一個紅薯飽腹，就想著日子總會好起來的，總能熬過去的……”一家人坐著小板凳，圍在一塊吃紅薯，聽著老人淡淡的絮叨。現在回想起來，真覺得那場景無比溫暖。
但最令我印象深刻的，是那關於番薯精的傳說：“很久很久以前，有一隻番薯精想要到世間遊歷一番，卻不小心得罪了天神。天神大怒，將它永生永世都壓在深深的泥土裡。但番薯精那肯服輸，他緊緊握著拳頭，努力地從土地中生長出來，要看到那燦爛的陽光！”奶奶繪聲繪色地講述著，聽得我入了迷。
時光慢慢流轉，思緒回到眼前。這番薯是多么的特別啊！它生長於黑暗的泥土中，他有著醜陋的外貌，然而他的心，卻是鮮紅的，是指熱的！我想，他能支撐著人們走過那個艱苦的年代，他能頑強的從貧瘠環境中結出豐碩的果實，是不是因為，他有著一顆執著、勇敢的心呢？
咬下一口紅心番薯，那軟糯的香甜立即在口腔中蔓延開來。我想，我定會像番薯一樣，握緊拳頭走過每一道困難坎坷，接觸屬於我自己的豐碩果實！