天下美食之極品者，蟹也。
今日與爸爸媽媽和姥爺前去參觀東北亞博覽會，在朝鮮館內買了幾隻蟹。仔細一想，已是許久未有吃蟹了。揭開蒸屜，一股濃郁的蟹香填滿了整間屋子。蟹蓋上紅油油的，紅的誘人，亮的泛光。每到這個時候，你總有一種想立刻把它吞下去的感覺，可一上了餐桌，看到它硬硬的外殼，反而生出一絲望而生畏之感。舉目四望，大家都使出渾身解數，對它們“大動干戈”，媽媽甚至動用了“凌遲”這種“酷刑”。轉眼，一隻蟹就被“大卸八塊”了。這種“野蠻”的吃法讓我想起了同樣是吃蟹，在我祖先故里的江南水鄉，吃蟹卻是另外一種樣子。
皓月當空，水榭樓台間，一白髮老翁坐於紅木桌前。一隻蟹，一壺鎮江陳釀老醋浸薑末，一盞燙過的黃酒，繪成了一幅月下品蟹圖。折一對蟹腳，不用竹筷或其他工具，自給自足。掀開蟹蓋，吮盡殼中的蟹湯。在醉人的晚風中不緊不慢地用蟹腳挑出蟹肉，置於放有薑末老醋的碟中。所有的蟹肉都挑乾淨後，把所有的蟹殼都塞回蟹蓋中，整個蟹依然保持原樣。這時，仰頭酌盡溫酒，先暖一暖胃腸，再有條不紊地吃盡碟中蟹肉，嗟嗟嘴，拂袖而去。他吃的真是一隻蟹嗎？應該是一種境界。
細想，品蟹又何嘗不像人生呢？有些人想盡各種辦法，卻忘了急於求成往往背道而馳，只有在一步一個腳印的慢慢摸索中才能領悟生活的真諦。有些人沒有吃盡所有的蟹肉就已經滿足，可是忽略了也許哪一件事你沒有體驗到，不知它是苦，是酸，是甜，是鹹，只有沒有留下遺憾的人生才沒有虛度。還有些人使用各種工具以最快最便捷的方式來吃到蟹肉，卻忘了成功沒有捷徑可言。
品蟹如人生，善品蟹者，智者也！