我所了解的維吾爾族
我國是統一的多民族國家。今天，我要向大家介紹一個少數民族——維吾爾族。
維吾爾族通常居住在新疆維吾爾自治區天山以南和庫爾勒地區，其餘散居在天山以北的周圍，少量居住在湖南桃源、常德以及河南開封、鄭州等地。
維吾爾族的民俗習慣可謂多樣化。維吾爾族待客很有講究。如果來客，邀請客人坐在上席，擺上點心，然後再給客人倒茶水或奶茶，待飯做好後端上桌，要提一壺水請客人洗手。飯後，由張著領作“都瓦”收拾完餐具，客人才能離席。
維吾爾族有很多禁忌：吃飯或與人交談時，不能擰鼻涕、打哈欠、吐痰。飯畢有長者領作"都瓦"時，忌東張西望或站起;不能吃食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉和自死的畜肉及一切動物的血。衣著不能短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面，忌戶外著短褲;屋內就坐，忌雙腿伸直，腳底朝人;接受物品或請茶，忌用單手;未經主人同意不得擅自動用主人家的物品;到別人家去，一定要讓年長的人先進門;不能背後議論別人的短處。
維吾爾族的飲食習慣以麵食為主，喜歡牛肉和羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的是羊肉抓飯、包子、油條等。另外，維吾爾族還喜歡茯茶、奶茶。
今天上課時，蔣老師還給我們帶來了她從內蒙古帶來的奶茶粉，老師神秘地在後面搞小動作，我忍不住心裡痒痒的激動。泡好後，香味已一陣陣飄來，我的心思早不在作文上了。可這奶茶味道怪怪的，說實話，喝了一口就不想再喝第二口，喝起來澀澀的。可能每個民族的口味督是有差異的吧!
傣族潑水節
潑水節是傣族最隆重的節日，潑水節是傣歷新年，節日一般持續3至7天。節日清晨，傣族男女老少就穿上節日盛裝，挑著清水，就開始互相潑水，互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞，一邊呼喊“水!水!水!”，鼓鑼之聲響徹雲霄，祝福的水花到處飛濺，場面十分壯觀。
很早以前，一個無惡不作的魔王霸占了美麗富饒的西雙版納，並搶來七位美麗的姑娘做他的妻子。姑娘們滿懷仇恨，合計著如何殺死魔王。一天夜裡，年紀最小的姑娘用最好的酒肉，把魔王灌得大醉，使他吐露自己致命的弱點。原來這個天不怕，地不怕的魔王，就怕用他的紅頭髮勒住自己的脖子，機警的小姑娘小心翼翼地拔下魔王一根紅頭髮，勒住他的脖子，一用力，果然，魔王的頭就掉了下來，變成一團火球，滾到哪裡，火就蔓延到哪裡。竹樓被燒毀，莊稼被燒焦。後來，魔王的頭掉進了小河裡，七個姑娘為了不讓魔王再危害人間，於是拿著魔王的頭，但是魔王頭上的髒水流了下來，於是村民們用水來潑掉七位姑娘們身上的髒東西，終於在傣歷的六月把邪火撲滅了。鄉親們開始了安居樂業的生活。從此，每年就有了潑水的習俗。現在，潑水的習俗實際上已成為人們相互祝福的一種形式。在傣族人看來，水是聖潔、美好、光明的象徵。世界上有了水，萬物才能生長，水是生命之神。
當潑水剛開始時，彬彬有禮的傣家姑娘一邊說著祝福的話語，一邊用竹葉、樹枝蘸著盆里的水向對方灑過去。“水花放，傣家狂”，到了高潮，人們用銅缽、臉盆，甚至水桶盛水，在大街小巷，嬉戲追逐，只覺得，迎面的水，背後的水，盡情地潑來，一個個從頭到腳全身濕透，但人們興高采烈，到處充滿歡聲笑語。一段水的洗禮過後，人們便圍成圓圈，在腳鼓的伴奏下，傣族人民不分年齡，不分職業，各自翩翩起舞。激動時，人們還爆發出“水、水、水”的歡呼聲。
傣族的潑水節就是這樣喜慶，歡樂，美好的。