我的家鄉在江南，河湖很多，栽種菱角的人家也很多。菱角春天播種，初夏時節，密密的葉子把湖面遮得嚴嚴實實，放眼望去，翠綠喜人。
菱角的葉子有點像菱形，不知道它的名字是不是由此來的。菱葉有紫色和綠色之分，四周成鋸齒形。菱角也開花，一朵朵乳白色的小花像十字架一樣，煞是可愛。菱葉下面連著長長的莖，莖上長了很多羽毛狀的“鬍鬚”。每當夏末，菱角成熟了，種菱角的人就劃只小木盆去摘，摘好洗淨，挎著籃子上街來賣。菱角有的是兩個角，有的是四個角，既像牛角，又似元寶。菱角價格便宜，味道鮮美，營養豐富。生菱角剝去殼，輕輕咬一口，又脆又甜，回味無窮。
煮熟後的菱角，在瑪瑙似的外殼中間咬一嘴，然後用手一擠，香嫩的菱角肉就出來了，讓你越吃越想吃。菱角可以當零食吃，可以和肉類在一起紅燒作為一種菜，美妙的滋味能在你的舌尖保留很長時間。