自製流油鹹鴨蛋
原料：新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭
做法
1. 拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨晾乾;
2. 白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘;
3. 再放入裝有食鹽的碗裡裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些;
4. 在太陽底下暴曬一天，然後裝入保鮮袋裡，紮好口。放在陰涼通風的地方1個月到40天左右的時間即可食用。
尖椒豆豉炒苦瓜
原料：苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉
做法
1. 苦瓜對切開，將籽剖出，切片後放適量鹽進行醃製，尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片，豆豉切碎;
2. 鍋內油燒至七成熱，下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香;
3. 再放入裝有食鹽的碗裡裹上一層食鹽，放入密封袋中，把鹽灑在鴨蛋上，鹽可以多些，放入苦瓜翻炒一分鐘;