陝西安康62歲盲人做豆腐養家，用耳朵聽豆漿是否煮沸
適用話題：熟能生巧、毅力、勵志、堅持的力量
20xx年4月21日，陝西石泉，豆腐做好了，李祖鐵將豆漿機洗的乾乾淨淨，他說做食品衛生第一，你不洗淨變味了，做出來的豆腐味道就不純了。
4月21日，石泉縣城關鎮二里村，62歲的盲人李祖鐵開始做豆腐，26斤黃豆從打磨成漿、煮漿、過濾、點鹵到將豆腐花舀入木框裡成型，用了整整4個小時。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了，除了眼睛看不見，李祖鐵還患有高血壓、頸動脈受阻等疾病，做豆腐苦，盲人做豆腐更艱辛。李祖鐵說：“眼睛看不見了，我是憑良心和感覺做豆腐。”
李祖鐵原本是電工，1986年眼睛不適最終導致失明，看不見了，但生活得繼續，李祖鐵便開始在家裡做豆腐，李祖鐵家從太爺太奶輩起就開始做豆腐，對傳統豆腐的的製作在這個家庭並不陌生，李祖鐵雖然看不見了，但很快就習慣了在黑暗中做豆腐。圖為煮漿時李祖鐵側著臉用耳朵聽豆漿是不是煮沸了。
李祖鐵在家做豆腐，老伴到菜市場賣，做的豆腐少，掙的錢勉強能維持生活。再加上妻子幾次住院花了不少錢，這個家陷入了貧困，當地政府也在幫扶他們，但李祖鐵說困難得靠自己解決，每天做一點豆腐總比躺著等救濟強。圖為過濾豆漿。
李祖鐵將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框裡，水嘩嘩地從下邊流出來，豆腐花沉積在木框裡。1斤黃豆出2.5斤豆腐，這一天李祖鐵也就能做65斤豆腐，想多做也做不動了。女兒遠嫁湖南，兒子到外地打工，做豆腐的事只有靠自己。