家鄉的味道是什麼？是春天遺愛湖公園裡的花團錦簇，是夏天赤壁公園裡池塘邊的蛙鳴，是秋天望月堤旁桂花的甜香，是冬天龍王山上的銀裝素裹……喔！對於一個名副其實的‘吃貨’來說，家鄉的味道有羅田的糖炒板栗、紅安的烤紅薯、黃州的東坡肉……當然絕對不能少了外婆做的包子！
說起外婆做的包子，我忍不住要流口水了，那是我心目中最美的味道，它麵皮筋道，肉質鮮美，一口咬下去是滿嘴湯汁但決不油膩。這么好吃的包子是怎么做成的呢？為了滿足我的口福之欲和一探究竟的好奇心，外婆讓我參與了她做包子的過程。
外婆把做包子材料什麼的都準備好了便忙活了起來。只見外婆先把肉放在菜板上用兩把刀一上一下交替地剁，那聲音極有節奏，眨眼間就剁好了一大盆肉泥了。然後加工包菜丁、紅蘿蔔丁、生薑末等等配菜，將配料和肉沫調和成肉餡備用。
接下來就是和面了。外婆在麵粉里加上適量的水和鹼使勁地揉。麵團和好後，外婆將麵團搓成粗粗的條狀，然後切成大小一致的小麵團，在案板上上下移動麵條，邊移邊切，以免切出來的麵團粘連。接著用擀麵杖將麵團壓成一張張麵皮。整個過程如行雲流水般一氣呵成，我在一旁不由得驚嘆外婆嫻熟的手藝和速度。外婆也不無得意地說：“別看外婆年紀大，這速度可決不會比小年輕慢喔。”
開始包餡了。外婆把肉餡挑起放在麵皮中間，再將麵皮輕輕合攏，一邊合一邊捏，很快一個包子就成型了，邊上出現了一圈大小一致的褶子，像展開的花瓣一樣，真好看！
總算開始蒸包子了，等待的過程漫長難捱。我在旁邊不停地轉悠，從蒸籠里發出包子香味，早已讓我按捺不住。外婆見我猴急的樣子，慈愛的刮著我的鼻子笑眯眯地說：“瞧把我家的小饞貓給急成啥樣了。”火候差不多了，外婆用筷子夾了一個給我先嘗嘗。我迫不及待地一口咬下去，外婆心疼地說：“慢點慢點，別燙著，別急！”
品嘗著那回味無窮、齒頰留香的包子，我簡直陶醉了。留在舌尖上的不僅僅是包子的味道，還有滿滿的愛的味道！，叫我一輩子也忘不了！