在不知不覺中，我已經十歲了，我不能再像小時候那樣依賴媽媽了。這次暑假，我從媽媽那兒學會了做我最愛吃的蔥油餅。
做麵食一定要先和面。媽媽做蔥油餅不用發麵，只要用溫水和面，用溫水和出來的面會更柔軟可口。媽媽告訴我，和面時一定要慢慢加水，不能一次把水加得太多。媽媽慢慢地把面和勻了以後，把面放在了一旁，讓面醒一醒，這樣做出來的蔥油餅就會更有韌性。醒了一會兒以後，再繼續揉面，要多揉一會，越揉面越筋斗。可別小看了揉面，這可是個力氣活，我揉了一會就滿頭大汗了！接著，媽媽按每個餅的大小把大麵團平均分成幾個小塊，用擀麵杖慢慢擀圓。為了不讓面粘在案板上，媽媽便一邊擀一邊撒麵粉，不一會就擀出了一個又大又圓的薄餅。看著媽媽做，我覺得挺簡單的，便也拿了一小塊麵團，學著媽媽的樣擀起來。我先把麵團壓扁，再拿起擀麵杖，認真地檊了起來。可麵團一點也不聽我的話，立刻變成了奇怪的形狀，我十分著急，希望能把麵餅擀圓，可越急越出問題，麵皮不是粘在擀麵杖上，就是粘在案板上，最後我把麵餅的中間擀破了個大洞。哎呀，這可怎么辦？媽媽看著我手忙腳亂的樣子，笑著走過來，告訴我：“要記得加麵粉喔！”真是一句話點醒夢中人，我恍然大悟，把破了的麵餅再次揉成團，邊擀邊加麵粉。這次的麵餅夠大，沒破，但形狀不好，還是湊和了。媽媽又在麵餅的四周切了八刀，在麵餅上塗上油，撒上鹽和蔥花，並把它疊成一個小方塊。我也跟著媽媽做，疊出了一個可愛的“小豆腐塊”，這一步還進行的挺順利的。接下來，我們又把小方塊擀成了圓餅。在這個過程中，我把許多蔥“擠”了出來，但好在最後成型的麵餅還算圓。
就這樣做了五六個，我們便開火煎蔥油餅。媽媽讓我把火開小一點，這樣慢慢煎出來的餅才會又脆又香。沒多久，一股濃濃的蔥香便在整個廚房裡瀰漫開來。我用鍋鏟掀起蔥油餅的一角，看見下面一片金黃，便急忙把蔥油餅一翻。哇，焦黃焦黃的顏色讓人食慾大開。又過了一兩分鐘，我把蔥油餅裝入盤中，端上桌。吃著這美味的蔥油餅，我的心裡樂開了花。
其實，在我們這個年齡段，並不是要做多么偉大的事情，而是要從身邊的小事做起，學會生活的本領和技能。我覺得學會做蔥油餅也挺有意義的。我可以幫媽媽做飯了！