我的家鄉在安徽省渦陽縣——老子故里。那裡特色美食豐富，有撒湯、灌湯包、乾扣面、冬粉……下面，我就來介紹一下可口的冬粉吧！
冬粉的做法很複雜：把剛出土的紅薯洗乾淨，然後放在事先準備好的容器里，對紅薯進行打粉、過濾，燒上一鍋開水，把粉放在帶小洞的容器里，粉通過容器進入鍋里。幾分鐘之後，撈上來進行晾曬，就這樣，勁道又可口的冬粉就製作完成了。它的種類很多，有紅薯粉、山芋粉等，它們雖然配料不同，但很可口，吃上一口，感到很滑，讓人讚不絕口。它是家鄉人的驕傲和自豪，也是特別暢銷的佳肴。
冬粉的做法很多，我最喜歡酸辣粉。瞧，這不正是一家酸辣冬粉店嗎，雖然牌子上只寫“冬粉”兩個大字，但是店裡的顧客絡繹不絕。我坐在椅子上，讓服務員來一份冬粉，冬粉上桌後，那濃濃的香味撲鼻而來，醬油、辣油、小糖蒜……等調味料搭配在一起，瞬間那香味讓人陶醉，讓人讚嘆不已。
我吃上一口，酸辣味齊全，讓人回味無窮，冬粉“哧溜”一下吸進嘴裡，順滑爽口。嘗一小瓣蒜，那小小的糖蒜，熏得我的眼淚都掉下來了呢！
冬粉是多么的美味，讓人們吃完了一碗又想再吃一碗，那味道讓世界人民追捧。
冬粉的味道極美，做法也有很多，我相信冬粉的每一種做法都能征服你的味蕾。
我希望，家鄉的冬粉能流傳到其他國家，讓他們也領略一下我家鄉的美食。