重慶石鍋魚
每個地方都有自己的美味，如北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃，雲南的過橋米線……其中，我最喜歡的還是重慶的石鍋魚。
石鍋魚，顧名思義就是用石鍋燒出來的魚，發青的石頭上雕刻著兩個魚頭，那便是兩個扶手，石鍋的裡面便是美味的魚了。一條已被炸成了金黃色的魚靜躺其中，底下有鮮美的湯汁，魚上撒滿了紅通通的辣椒，辣油和綠油油的香菜。就算看上一眼也會讓人垂涎三尺。再聞一聞它的味道，鮮香里還透著一股香菜的清香，辣椒、辣油的香辣，湯汁的鹹香……真是不得不叫人夾起一塊就吃。
我終於忍不住了，拿起一塊咬了一口，“啊！好燙呀！”我不禁叫道。不過，燙沒有掩蓋住那魚的美味，鮮美的魚里嫩外酥，好像有許多種味道，又鮮、又香、又辣，甚至還有一股草藥的清香，外皮酥脆爽口，一嚼就碎了，魚肉鮮嫩欲滴，好像不用嚼便可以咽下肚了。吃完一片之後，我便覺得唇齒留香，回味無窮。我不禁說道：“真好吃極了！”爸爸媽媽也嘗了，都對魚嘖嘖讚嘆。我不禁又吃了第二片，第三片……都吃完了，我還在鍋里一點一點地翻。我想：能再吃到一點也不錯呀！
石鍋魚不但特別好吃，而且還有一個讓人吃驚的傳說呢！聽說，姜子牙小的時候，體弱多病，父母沒錢買藥，只好去采中草藥，打鰱子魚，再把它們一起都放進石頭裡燒，吃後覺得肉質鮮嫩，外皮酥脆，非常好吃，就天天做，後來姜子牙不但病好了，身體也結實多了，後人照此方法做，一直至今。
石鍋魚的魚肉鮮嫩，外皮爽口。雖然已吃過好幾天了，但我仍難忘魚的香味。