傍晚時，菜場有一角最熱鬧。有賣香噴噴的饅頭；有賣賣相十足的手抓餅……最受歡迎的還是我們家鄉的風味小吃——豆腐花。
豆腐花味兒好，看相也好。雪白的豆腐靜靜的躺在碗裡，黑褐色的紫菜伴著淡黃的榨菜沫、淺紅色的小蝦米、碧綠的蔥花散落其間，真是令人垂涎三尺！
豆腐花的做法很簡單：打開木桶蓋，用鏟子撇下一片豆腐，一片，一片，一片，很快一碗就盛滿了豆腐，再加上一些醬油，撒上紫菜、榨菜沫、小蝦米和蔥花，喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺紅紅的辣油，一碗色香味俱全的豆腐花就做好了。
吃豆腐花也是挺有意思的。吃豆腐花時，我先拿起勺子在豆腐花里攪拌一下，再舀上一勺輕輕的送到嘴裡。一瞬間，紫菜的韌、榨菜的脆、蝦米的鮮、蔥花的香，加上豆腐的嫩都在嘴裡爆出來！吃了三個巴掌都不肯放下勺！
那美味的豆腐花我真想每天放學後都去吃！