看到這個題目，你一定會說：“有什麼了不起的，不就是個西紅柿炒雞蛋嗎？還搞得這么大張旗鼓的，怎么？你還能炒出糖醋排骨的味道來嗎？”
我跟你說，你可不要小瞧了這個番茄炒蛋，要想炒得好吃可是需要訣竅的。首先你要知道番茄炒蛋的最高境界是什麼，那就是番茄要紅，蛋要金黃，入口時番茄要酸中帶甜、軟而不爛，雞蛋要鬆軟滑嫩、吸滿湯汁。
好了，馬上帶你感受一下大廚的廚藝吧！首先在鍋里燒開水，燒水的空隙在碗內打上4個雞蛋，加入一點點鹽，用筷子朝著同一個方向不停地攪拌，直到蛋液吐出白色的小泡沫。這時水面開始沸騰了，我們給西紅柿洗個熱水澡。“咚咚咚”，西紅柿三兄弟連衣服都沒有脫就迫不及待地跳入了水中，或許是水太熱的原因吧，不一會兒兄弟仨又跳起了“脫衣舞”。我們把西紅柿打撈上岸，脫掉還粘在身上的衣服，再用刀子把它們切成小塊，準備工作就做好了。
起鍋倒油，等油麵冒起了熱氣就下入雞蛋，“嗤”一聲，蛋液被熱油燙得不行，鼓著氣呼呼的大肚子生氣地想向外跳。“雞蛋，哪裡跑？吃我一鏟！”我揮舞著鍋鏟一邊向下按著蛋液一邊不停地在鍋里劃著名圓圈，這樣鬆散的的雞蛋就誕生了！
另起鍋炒西紅柿，這個很簡單，只要記得吵的時候倒一點醬油就行，這樣炒出來的西紅柿不僅多汁而且顏色會變得更鮮艷。等西紅柿溢出的湯汁在鍋里“咕嘟咕嘟”冒泡泡時，我們就向里倒入事先炒好的雞蛋。
哇，“難兄難弟”們見面了，它們哭訴著緊緊地擁抱在一起。哈哈，番茄炒蛋大功告成！咬一口雞蛋鬆軟噴香，西紅柿酸甜多汁，怎么樣？你也來嘗嘗吧？