我家菜園種了幾行茄子。到了秋天，結了許多紫色的茄子。長長的橢圓形茄子，身體胖胖的，像一個大逗號。茄子的頂端長著綠色的葉柄，像戴著一頂綠色的草帽。它們的莖和乾也是紫色的，直直的矗立著，看起來就像站崗放哨的小士兵。
茄子不僅長得可愛，而且我還特別喜歡媽媽做的炒茄絲。
一天，媽媽從菜園裡摘了幾個茄子回來，準備中午炒茄絲吃。就在媽媽剛切好茄子時，媽媽的電話響了，我來到廚房喊媽媽接電話，於是媽媽走出廚房，進房間接電話去了。這時我看見媽媽切好的茄子白白的、嫩嫩的，心想一定會很好吃。過了一會兒，媽媽還沒回來，我就發現白白的茄子開始變黃了，有的還變黑了。我覺得很奇怪，心想：這是怎么回事兒呢？茄子變黑了還能吃嗎？正在我疑惑不解的時候，媽媽回到廚房，連忙把茄子泡在水裡，我發現變黑的茄子有些又變白了。我好奇地問媽媽：“茄子為什麼會變黑呢？為什麼你知道把茄子泡在水裡就會變白呢？”媽媽笑著對我說：“這是我的生活經驗，如果切完馬上放到水裡就不會黑，今天有些放晚了，但是具體為什麼會變黑，我還真不知道，你去查查資料吧！”
聽了媽媽的話，我馬上回到房間，把我的《十萬個為什麼》拿出來，快速地查找。在這本書上，我發現了茄子變成黑色的秘密，原來茄子變成黑色是因為茄子裡有一種叫單寧的物質，它具有在空氣中被氧化成黑色的特性，所以茄子會變黑。
今天我不僅發現了茄子變黑的秘密，還和媽媽學會了解決問題的辦法。這個發現可真有趣！長大了，我還要去生活中發現更多的，我不知道的，有趣的東西。