優酪乳也能炸著吃？你也許會說，這是冬天打雷——不可能。可我見了，還做了回大廚呢。
星期五晚上，我正在津津有味地看著電視舌尖上的美食欄目《中餐廳》，突然，一個大廚亮了絕活“炸優酪乳”。當時，他正在和異國他鄉中國的“頂尖流量”們在一起做中餐。
我喝過各種各樣的優酪乳，可從來沒吃過炸優酪乳，看著他們吃著炸優酪乳的銷魂模樣，嘴裡口水使勁地往喉嚨里咽，好想嘗嘗這人間美味。
怎么辦？“老媽，我也要做一回炸優酪乳。”老媽含著笑，算是默許，還在一邊當起助手來。我找了一口大碗、一盒純優酪乳和純牛奶，把優酪乳和純牛奶倒在一起混合，放入些煉乳，撒了一勺白糖，用筷子不停地攪拌著。這可考驗我的耐心啦，攪啊，拌啊，有些稠了，漸漸的，一縷奶香鑽入我的鼻間。手有些麻了，我把大碗放入冰櫃，讓它幫忙把優酪乳凝固起來。
我像只小猴子，嘴饞，是個急性子，過一會開冰櫃門去瞧瞧。“心急吃下子熱豆腐，不，”老媽半開玩笑半認真地說道，“吃不了炸優酪乳。”我滿臉無奈，只好耐著性子。熬過二個小時，我馬上端出大碗，把凝固的優酪乳切成一塊一塊的，給它們一個個包滿麵粉。
我歇口氣，夾一個慢慢地放入油鍋里炸，兩面金黃，馬上撈出，放入一口小碗中，最後，倒入優酪乳，放在盤中即可。哇，金黃誘人的炸優酪乳出鍋啦！
真不可思議，優酪乳和牛奶竟然能炸成如此可愛的形狀！我迫不及待地夾了一塊，奶香襲人，輕輕咬一口，外皮脆脆的，松松的，裡面有優酪乳味，也有柚味，酸酸甜甜，口水流下三千也形容不了。“老媽，你也來吃！”
炸優酪乳，有養血、潤腸等功效，輔助治療便秘等病症。
此味只應天上有，人間難得幾回嘗！炸優酪乳，真好吃！