雞蛋變果凍（3）

第三天

我端起杯子，按了按雞蛋。又比昨天軟了很多，突然悲劇上演了，雞蛋炸開了，我在那發獃，心中久久不得安寧，該怎么辦，接下來還有好幾天觀察日記呢？這一插曲的上演讓我不知所措。我觀察著，原來這幾天主要是先把雞蛋殼軟化，再和蛋清發生反應，起先我看蛋殼已是薄薄的一層大約一毫米左右，又看蛋黃變大了，蛋清失蹤。但是殼中除了變大的蛋黃還有那么多空是什麼？我細細看還有沒有完全凝固的蛋清。我猜這是白醋在搞鬼，瓶底的沉澱物，應是蛋殼的碎沫吧。