小龍蝦算是人盡皆知的一道美味了。它可出現在路邊的小攤上，爆炒一番，紅艷艷，油汪汪的，幾十塊一斤，物美價廉。端在手上，一手執蝦，一手端碗，邊走邊吃，一路飄香。而把它放在金碧輝煌的酒樓中呢，也不突兀。一大盆蒜香小龍蝦上桌，不等服務員分完手套，早有人撈起一隻。趁著熱氣，大快朵頤，大塊大塊的辣椒襯著一身紅的小龍蝦，似火的熱情迅速地俘獲了每一個食客的胃。深吸一口氣，一鼻子的辣，讓人食慾倍增。
吃小龍蝦的地方也不少，而我最愛的還是老外灘里露天的龍蝦店。隨性地坐在天台上，一桌人熱熱鬧鬧的。我早早地戴上了手套，取來一個小瓷碗加配料。先放一點專門的老陳醋，一股濃濃的醋酸味兒撲面而來；再來一點蒜沫，零零星星地飄在醋上；最後滴一兩滴辣油，一碟調料就完成了。隨後，便是滿心歡喜地焦灼等待著龍蝦的到來。“嘩——”突然，一股熱氣撲上了鼻子，一片艷紅映入眼帘，滿滿三大盆的小龍蝦隨之被擺在了桌上。
不等下令開吃，一大把的龍蝦已經放在了我的碗裡。我把小龍蝦整個浸在料里，使咬掉蝦頭，又麻利地剝開小龍蝦的“衣甲”，肥美的蝦肉便暴露在面前了。但我先不急著吃，而是舀一小勺的蝦汁，浸一浸，再點一點料，最後才往嘴裡塞。手上全是龍蝦味兒，引得人邊吃邊舔。豪放地吃過五六隻過了癮，就可以來一碗漾著稻香的白飯，再備好一隻剝好浸過調料的蝦，吃一口蝦，過三五口白飯，回味無窮。吃過白飯已經半飽了。我軟軟地靠在椅子上，把剩下的蝦白口細品，對著滿天的星星和一輪明月嚼盡吞下。
“啊，不錯，這蝦好！”突然，爸爸的一番感慨引起了我的注意。只見他仔仔細細地去了蝦頭，拔盡了蝦的小腳，卸下了蝦殼，獨留了蝦尾巴。我看得奇怪。卻見他這么處理完七八隻後，便倒了酒，抹上辣醬，手抓著蝦尾巴在醋碟里滾上一圈，一口喝酒一口蝦地開始大吃。這么個吃法，倒是比吮指的我要“紳士”多了。
人間美味，不過如此。小龍蝦，你是我心中的至味！