春節是我國的傳統節日，這一天，人們會放鞭炮、貼對聯、掛燈籠、剪窗花。當然，必不可少的還有包餃子。因為餃子代表著團團圓圓，財源滾滾。
這不，我也來學學包餃子。媽媽準備好材料：芹菜，豬肉，豆腐，香菇，拌成餡。要和面了，媽媽先拿來一個大盆子，把面倒進去，然後加水，攪拌，最後讓它發酵。等面發酵好了，拿出麵粉，把麵粉搓成一長條。媽媽把搓好的“小蛇”用刀一切，一個個小麵團像小包子滾來滾去，然後用手用力一按，加上餃子餡，慢慢包起來，這樣，一個餃子就包好了。第一次，我笨手笨腳的，放的餡太多餃子開了肚皮，像一個鼓著大肚皮的將軍。第二次，我決定餡放少一點。可是， 餃子瘦瘦的，似乎在嘲笑我說“瞧，你那么不熟練，肯定包不好餃子！”“別灰心，你一定能包好餃子的，”媽媽鼓勵我說。我包第三次的時候，有了經驗，餡放的不多也不少，剛剛好。我可高興了，一連就包了幾個。
開始煮餃子了，只見爸爸小心翼翼地把餃子放進燒開的水裡，我看見水裡的餃子有的像海草，在水裡飄動，有的像小鴨子，忽上忽下，忽左忽右，還有的像小白鵝，安靜地在水面上游著。餃子煮好了，加上紫菜，米醋，蔥，就大功告成啦！我迫不及待地吃了起來，啊！可真是美味無比！
包餃子可真是一件有趣的事，從中我體會到了辛苦勞動帶來的快樂！