在北方，每逢節日都有一道必不可少的主食，那就是餃子。作為一個正宗北方人，我也要學會一項技能_包餃子。
這周末，我們就全家行動起來準備包餃子了。首先我將媽媽事先剁好的肉餡和白菜，香菇，放入一個大盆子裡，再加入鹽、大蔥、姜，胡椒粉等調料，攪拌均勻，不一會兒餃子餡兒就做好了。接下來就是最具有挑戰性，但也是最有意思的一個過程___擀餃子皮。首先我將爸爸事先活好的麵團搓成長條形狀，再用刀切成小塊，再把小塊揉成圓形的麵團，壓扁，用擀麵杖擀成麵皮。可是我擀出來的麵皮怎么都不圓，一邊厚，一邊薄，也不均勻。後來在媽媽的幫助下，我終於找到了原因，一定要把小麵團揉圓，壓扁，擀麵皮的時候要一邊轉一邊擀，這樣擀出的餃子皮才又圓又好。最後就是包餃子了，左手拖住麵皮，右手加入餃子餡兒，然後用力將將餃子皮一點一點的捏住，要注意不能露餡兒啊！
忙活了一上午終於吃上了熱騰騰的餃子，我心裡美滋滋的！這次我體驗到了包餃子的快樂，也體驗到了勞動的快樂！