京城小吃多得很，驢打滾、灌湯包、炒肝兒、爆肚……它們個個都是我記憶中的美味。但在我的腦海里，最獨一無二、味道絕對一流的是那傳承已久、名不虛傳的冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆的做法十分獨特。先用小刀仔細地把山楂里的那些小籽兒挖出來，然後用乾淨的長竹籤把山楂串好，再把熬好的糖汁兒飽滿的裹在山楂串上，往案板上一摔，等糖汁兒凝固成糖殼後，就可以吃了。
冰糖葫蘆外形也很奇妙。裡面的山楂圓又大、紅似火，外面裹著亮晶晶的糖殼，看一眼就能讓你饞的夠嗆。這讓我對它愛不釋手。
冰糖葫蘆的味道更是吸引著我。一口咬下去，脆脆的糖皮咔嚓咔嚓作響，再配上裡面的山楂，酸中帶甜、甜中帶酸的滋味立即充滿我的口腔，讓我樂在其中、流連忘返。
冰糖葫蘆是我金色童年的美好記憶，我永遠也不會忘記這種美味。
時間國際巨人學校
指導老師：謝鳳蘭
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