2025年採購的年度工作總結範文 篇1
第一：工作的及時性和時效性
採購工作比其它工作，更講究一個輕重緩急，在輕重緩急的基礎上，要迅速及時的處理掉重要及緊急的事務，如果這點做不好，將直接會導致客人的投訴，影響企業形象，從經營角度來看，我們是服務性企業，及時快速的採購就是最好的服務。
例如：酒店經常會有客人提出一些臨時性的要求，軟體服務及酒店原有的硬體服務是基礎，只要超出這個基礎，採購員就要馬上採取行動，根據客戶的要求及時提供滿足客戶要求的物資及設施，這個過程可能是一天，也可能是半小時，從這點看做好對客服務也是對採購員的一個挑戰，半小時要的物資如果在三十一分鐘後拿過來，也是我們工作的不到位。失去了時效性，做出的工作也就沒有了意義。以後的工作我們要加強合作，增強靈活機動性，在工作中發揮我們最大的能量。
第二：程式的重要性
平時工作中為了更好的更快的完成工作，總想這跳過一些繁瑣的程式，我想這可能是我們每個採購員都曾想過的問題，但恰恰就是這些程式，在規範這我們的工作，這些程式也是前輩們在自己工作多年的基礎上總結建立的，有可行性，如果脫離了其中的某個環節，工作可能就會出問題。
這點我深有體會，雖然我們採購的很多物資也是貨比好三家，有時是四家、五家，但沒有及時做招標或形成文字的採購記錄，集團審計一查就出問題，沒有按集團檔案精神執行，就是違反程式;再比如，就是使用部門緊急申購物資，為了滿足及時採購，沒有履行簽字確認手續，就將產品買回，由於某種原因，使用部門又提出退貨，這樣採購員就很被動，沒辦法被逼著就扮演上了出力不討好的角色。還有一些，緊急的工程項目，需要簽契約，契約沒下來就動工，如果契約在某個環節出問題，簽不下來，那採購員就騎虎難下了。
這樣的例子工作中也出現不少，針對這點，我們一定要充分的認識到程式的重要性，不要忽略程式，在緊急物資採購時一定要有相關崗位領導簽字確認授權，才可以去執行，並且物資到位後要及時做好後補程式的審批。這樣我們才能在工作中規避風險。
第三：認清自己、清廉自律、劃分好自己與不當得利的關係
採購工作很敏感，聯繫著很多財和物，作為當局的我們，一定要擺正自己的位置，認清自己，做到清廉自律。這句話說出來簡單，要做起來卻不易。社會本身就有這樣一種習氣，辦事肯定要送禮，不送禮辦不成事，已經形成了辦事的習慣思維。這樣的事在採購工作中也會遇到，送禮、送卡現象。
試想如果我們拿了別人的東西，是否還能公平、公正的對待每次採購工作，如果不能，企業就可能會蒙受損失，自己也會被卷進這是非之中。採購員認真工作都可能會迎來外人異樣的眼光，更別說吃、拿、卡，工作就更加不好開展，單位損失的是利，我們毀掉的是名，名利受損的事情，我們還是不要去做，劃分好自己與不當得利之前的距離。這樣做事情才能挺直腰桿。這也是我們的企業理念的內容，做事先做人。
第四：供應商的管理
這點幾乎在每次寫總結報告的時候都會提到，它也是很重要的一點，管理好了供應商不僅能給採購工作節省很多時間，也能保證企業健康和諧發展。認真思考一下，我以為要從以下幾點抓起：
1、選擇供應商要慎重，要對供應商進行認真考察，不僅是實力的考察，也要看供應商的人品，從多方面綜合考慮，選定供應商。
2、提高供應商的積極性，積極性很重要，就像我們做工作一樣，沒有積極性工作是做不好的，關注供應商的賬目，及時幫助供應商對賬結賬，讓供應商感覺到我們不僅從酒店利益出發，也會站在他們的角度考慮問題。建立維護好供應商與企業之前的橋樑。
3、對待供應商的態度要友善。相信每個與我們合作的供應商，他們不僅為了尋求利益，也需要得到我們的尊重。我們要平等對待每一位供應商。
4、培養供應商對待事情及時回響的性格。積極配合採購部各項工作。
5、做好供應商的考評，以文字的形成送貨規範條例，並制定處罰措施。
第五：提高執行力度。再好的計畫，沒有執行，只能是空想
以前的工作，很多執行不徹底，最後導致左顧右盼，分神分力。很多事情我相信都是逼出來的，只要對自己嚴格一下，就沒有做不好的事情。
第六：提高問題處理能力
對待已經發生的問題，反應要快,匯報要及時、處理問題要敏捷果斷,要有自己較好的處理建議提供,並能與供應商做合適的溝通談判，並將談判結果及時匯報。對於可能出現的問題，特別是重大問題制定問題處理預案，也為新員工學習提供文字資料。
20xx年對我們每個人來說，又將會遇到更多的挑戰，有挑戰才有動力，有動力才會進步，踩著20xx年的工作步伐，我會繼續前進，未來的一年做好以下幾點工作：
第一：開拓思路，創新思想，多思考，多行動，多總結。
第二：做好各項物資招投標工作，整改20xx年工作中不規範的採購項目。
第三：多考察市場，考察供應商，儲備更多優良資源。
第四：及時，有效，快速採購各類物資。
第五：做個有計畫的採購員。按輕重緩急列出日計畫、周計畫，月計畫，並不折不扣的執行。
2025年採購的年度工作總結範文 篇2
一、存在的缺失
1、對市場了解得不夠深入，主要是冬裝的備貨不及時，沒有細心注意天氣突變，以至於引起一連串的反應，令業績位能達到狀態。
2、一年來我做了一定的工作但跟領導的要求還有不少差距，專櫃的紀律管理執行力不夠，影響整個買場形象。
3、服裝區的沒資料的舊商品的處理問題沒能夠得到合理的處理意見。有時候看問題看得不夠通徹，容易把問題理想化，容易導致和實質情況產生一些偏差。
二、部門工作總結
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中的其他一些做法也有很大問題，主要表現在：
1、銷售工作最基本的會員信息維護，信息反饋，一些老會員積分轉新卡未轉入等等導致很多顧客未能及時得到一些優惠活動信息。門店也常收到顧客投訴舊積分未轉新卡。
2、溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能夠把我們的產品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想發和意圖，對客戶提出的某個建議不能做出迅速的反應，老員工的流失，新員工的專業知識有待加強。
三、明年計畫
1、建立一支熟悉產品，而相對穩定的銷售團隊。人才是企業最寶貴的資源，一切銷售業績都起源與有一個好的銷售人員，建立一支具有合作精神的銷售團隊企業的根本。
2、完善會員制定，建立一套明確的專人管理辦法。
3、銷售目標：以每月區域目標，每日的銷售目標分配到個個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務。並在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
我認為公司明年的發展與員工綜合素質，公司的指導方針，團隊的建設是分不開的，提高執行力的標準。
新的一年裡我為自己制定了新的目標，那就是要加緊學x，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態來迎接新時期的挑戰。明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心裡在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩腳步。踏踏實實，目光不能只限於自身周圍的小圈子，要著眼於x，著眼於今後的發展。我也會向其它同事學x，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步。
2025年採購的年度工作總結範文 篇3
一、崗位的認知
採購內勤，簡而言之，就是協助採購來順利的完成採購的工作。安東契訶夫說過，“你認為自己是什麼樣地人就將成為什麼樣的人。”態度決定一切，無論做什麼都要有好的工作態度。針對於採購內勤來講，我時刻有積極向上的精神，認真細心負責的態度來面對我的工作。
二、工作方面
我從做好本職工作和日常工作入手，除了日常工程的傳真契約存檔，主要負責採購內勤的工作，在領導和同事的幫助下，對建築材料逐漸的熟悉，慢慢熟悉材料的價格，現在不是能很好的掌握材料的價格，但是，在下一年，通過對材料的認知度，慢慢熟悉材料的價格，來控制成本，在同事的共同努力下儘量來完成材料的利潤化。材料的庫存也很重要，避免浪費材料，應該定期去盤點庫存，合理充分利用剩餘的材料。其次，就是與廠家定期對賬，儘量保證賬目準確。所以，就需要自己更加細心和耐心來完成。
三、學習方面
這一年轉眼間過去了，回首自己還是學到了很多東西，無論是自己的工作技能上，還是生活上都有很大的進步。在此感謝領導和同事的細心照顧和正確的引導，在以後我需要學習的東西還有很多，如熟悉下料的價格，材料的材質性能等，“三人行，必有我師焉!”不錯的，自己保持著良好的工作態度，對工作負責，對自己負責。
2025年採購的年度工作總結範文 篇4
在新春佳節即將來臨之際，我們迎來了公司20xx年度工作總結。20xx年公司最富有機遇和挑戰的一年。我們在公司老總的領導和指引下，優秀企業文化精神，團結一致，腳踏實地，努力開展和落實公司的各項工作任務，取得了可喜的成績。比去年同期增長35%。20xx年公司在辦公設備，設施等方面，全面投入，改造員工住宿、職工食堂、新公司搬遷等多項工程，解決了公司辦公問題，改善了公司的工作條件和職工的生活環境。
一、主要的工作業績
20xx年為實現公司年初制訂的各項任務目標，公司的全體員工重新調整思路，改變工作作風，穩紮穩打，努力發揚求真務實、艱苦創業、開拓進取的敬業精神，取得了良好的工作業績。
(一)行銷管理方面
去年，在市場行銷方面，主要維持與我單位保持長期合作，具有良好聲譽和發展前景的優良客戶，進一步完善行銷管理，加強售後服務，提高水產品的優良品質，具體開展了以下工作：
1、在市場開拓上，各銷售片區充分挖掘市場潛力，努力開發新的客戶，全年新增大客戶數十家，促使我單位的水產品供不應求。
2、在售後服務上，銷售人員本著以優秀的企業文化精神，“想客戶之所想，解客戶之所憂”，不斷提高自身的服務意識和業務水平，客戶滿意度總體評價良好，增強了公司水產品的市場影響力。
3、在行銷費用開支上，各門市部嚴格控制各行銷環節中的費用支出，全年行銷費用總體控制在銷售收入以內，最大限度降低了行銷成本。
(二)供應管理方面
加強市場調研和供應商評估，保障水產品供應順暢，改變供需雙方不平衡的合作關係。20xx年，供應部門在工作方式方法上作了新的調整，改變以往的操作模式，加強對供應市場的前期調查和分析，在三家以上的`供應商中選擇符合本公司質量要求且性價比高的水產品，並建立長期合作關係，從而保障了我單位的採購需求。改善了以往供不應求的局面並掌握主動權，真正實現了誠信、陽光、互惠互利的供需合作關係。
(四)質量管理方面
倡導全員參與，應對市場競爭。公司全體乾工重新調整工作思路和方式，實現流程再造。借鑑先進單位和優秀單位的管理經驗，順利通過質量管理體系認證，確保水產品質量穩定可靠。
(五)團隊建設方面
加強員工思想教育工作，切實改變員工思想上、工作上的不良習慣，提高了員工的職業道德和綜合素質。在工作任務趨於非常繁忙的時候，全體乾工主動放棄休息時間，加班加點，使各項任務得到井然有序的開展。工作中，員工之間相互打氣和鼓勵，樹立了良好的團隊協作精神，大大提高了團隊的凝聚力。
2025年採購的年度工作總結範文 篇5
20xx年我站緊緊圍繞上級任務要求和農委十大工作目標，以提升園區內涵為重點，以調優水產養殖品種為抓手，以漁業科技入戶為切實點，加強技術服務，強化應急指導，為我市現代漁業建設提供堅強有力的技術支撐，現總結如下：
一、水產生產特點
(一)水產生產面積基本穩定。今年全市水產養殖總面積16.8萬畝，其中池塘10.1萬畝、湖泊3.5萬畝、河溝3.2萬畝。
(二)水產品產量略有下降。全市預計水產品總產量3.75萬噸，比去年略減，河蟹價格略有上漲。全市漁業總產值約23億元，其中一產產值15億元，與去年14.7億元基本持平。
(三)持續高溫對養殖生產影響大。今年7-8月連續高溫天氣，不僅影響河蟹等水產養殖對象生長，還出現池塘水草腐爛、藍藻爆發等一系列養殖不利因素，直接導致今年河蟹等水產養殖品種生長緩慢、規格偏小，減產減收。
(四)養殖成本上漲產業風險加大。今年因蟹種、飼料、塘租金等均有不同幅度的上漲，養殖成本提高了15-20%，加上近年來，河蟹養殖在我省乃至全國養殖面積快速擴張，產量劇增，而整體市場消費受大環境影響，壓力增加，產業風險加大。
二、主要工作
(一)圍繞園區內涵提升，強化服務平台建設
1、新品試驗全覆蓋：充分發揮訓62期，參訓2980人次，其中漁業科技入戶指導員培訓8期，編寫漁業科技入戶信息專刊28期，發放資料7萬多份，發放報刊雜誌3萬多份，電台農業節目18期。“三解三促”舉辦大型科技下鄉活動3次，諮詢人員達350人次，諮詢內容涉及苗種質量、新品種養殖、病害防治、漁藥使用及河蟹銷售等，同時利用支部結對共建，黨員骨幹社區行等活動，先後到沙家浜現代漁業產業園、蘆盪村，支塘鎮現代漁業精品園、鳳涇村、徐政村，古里鎮李市村等開展科技下鄉活動，切實幫助養殖戶解決實際問題。
(二)圍繞科研創新，積極爭取項目
今年新申報中標項目6個，到帳資金159萬元：
1、與省淡水所合作省級項目《沙塘鱧規模化繁育與養殖示範推廣》，項目資金70萬，到賬資金49萬；
2、與省水產技術推廣站合作農業部項目《現代漁業新型科技服務模式創新研究》，項目資金50萬元，目前已完成契約簽訂；
3、與xx大學科技園合作市級項目《基於物聯網的水產養殖監控系統》，項目資金10萬，到賬資金10萬；
4、省級項目《xx市水生動物病害測報》，項目資金20萬，到賬資金20萬；
5、省級項目《xx市水產品藥物殘留快速檢測》，項目資金30萬，到賬資金30萬；
6、省科技項目《江蘇農村科技服務超市》，獎補資金40萬，到賬資金40萬；
7、市級項目《水生動物疫病防治》，項目資金10萬，到賬資金10萬。
(三)圍繞疫病防控，加強病害監測
制定年度病害監測方案，重點加強主養品種蝦蟹及四大家魚病害發生流行規律的研究，突出對一、二類水生動物疫病監測預警。全市設立10個水產養殖病害測報點、10個水生動物病害監控點和5個漁情信息採集點，每月3次對測報點進行常規檢測並報送測報信息，全年完成監測92個樣品任務，撰寫六期水生動物疫病防控信息。免費開展門診服務，全年接待技術諮詢650人次，魚病門診144人次，檢測病蟹、病魚400多隻(條)，檢測水樣200多批次。
(四)面對持續高溫，應對措施有效
今年入夏以來，我市出現了罕見的持續高溫無雨天氣，給水產養殖帶來嚴重影響，我們積極應對災害性天氣，及時提出養殖建議和生產指導，保證了安全度夏，全年未發生重大水產生產安全事故。
(五)圍繞質量安全，加強投入品管理
1、漁藥連鎖經營規範有序：3月份與全市47家漁藥經營戶簽訂合法經營責任書和連鎖銷售契約，建立水產投入品可追溯制度，對入常漁藥廠商建立產品登記備案制度。3月22日組織全市漁藥經營戶開展業務培訓，加強連鎖管理，強化契約意識，提高業務知識，8月2日組織全市漁藥經營戶召開“漁藥安全管理工作會議”，要求經營戶加強安全管理，防範各類事故發生。全年配合執法大隊、獸醫站組織漁藥檢查12次，共檢查漁藥門店29家，未發現違規現象。
2、“兩中心”運行正常：作為沙家浜現代漁業產業園的主要功能板塊，“兩中心”已成為現代漁業的新亮點，4月2日作為蘇州市城鄉一體化建設推進會現場考察點接待張家港、吳中區代表團。11月18日，全省農村科技服務超市推進工作會在常召開，並在物流中心作為典型召開現場會。初步統計全年共接待省內外及周邊縣市參觀考察43批上千人次。4月22日在全省水產技術推廣工作會議上作“夯實基礎，強化服務，全面提升現代漁業建設水平”的典型交流，得到省局領導的肯定。物流中心全年組織各類漁藥約600噸，滿足了養殖需要。
三、20xx年工作重點
明年我站緊緊圍繞漁業現代化建設，堅持生態優先，高效養殖的方針，以建設現代漁業強縣為目標，以保障水產品安全和漁民持續增收為首要任務，加快轉變發展方式，調結構、促轉型、穩增長，完善園區功能，提升園區內涵，提高資源利用率和產出率，增強抗風險能力和可持續發展能力，形成生態良好，生產發展，產品優質，農民增收的現代漁業新格局。工作目標
1、繼續推進錫太路沿線高效水產養殖帶建設，示範帶動全市水產養殖生產轉型升級。完善園區公共服務平台建設，在支塘、古里精品園建成水產投入品服務分中心並掛牌運行。
2、全市新增高效設施漁業面積3000畝，發展循環水養殖面積500畝，新增微孔增氧機200台(套)以上。
3、全市新增農業部水產健康養殖示範場1家，新增名優水產苗種生產繁育基地2個。
4、加強水產品質量安全建設，全年完成500個批次水產品藥物殘留快速檢測任務，選擇2家水產專業合作社試點實行市場準出制。
5、加強病害測報工作，在全市設立10個水產養殖病害測報與監控點、5個漁情信息採集點，完成80個樣品監測任務，預防和控制全市水生動物疫病的發生。
6、加強水產新品種引進與試驗，推廣沙塘鱧蟹池套養面積5000畝，開展胭脂魚、鯔魚蟹池套養試驗與示範。
2025年採購的年度工作總結範文 篇6
採購工作技巧多，唯有工作總結做好了，才能更好的開展以後的工作，下面是超市蔬菜採購工作總結，希望對大家有幫助。
一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展
生鮮自采從採購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能複製的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學習生鮮採購流程和採購技巧當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發市場做調研主要了解蔬菜批發市場的採購流程、市場變化規律和商品交易流程等夜間調研完批發市場行情後白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結交流，這樣的市場調研工作一直持續了近一個月的時間，後來將本地市場商品行情、採購技巧及交易流程掌握了以後公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發市場和超市調研差異化商品為後來自采正式啟動打下基礎。12.20生鮮自采正式啟動，由於前期準備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從採購、入庫、出庫、配送等各環節操作流程，使的後來的工作越來越順暢。
生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是的春節了春節前2個星期在公司領導的大力幫助下從外地市場採購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發市場沒有幾個農戶去賣菜的這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的衝擊，那段時間由於我們的貨源準備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創新共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮採購、加工、配送等人員的專業知識業務流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全完善和專業知識的學習
下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業務流程、採購談判能力、生鮮現場管理、損耗控制、採購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進行了系統的培訓和學習。通過以上的學習之後生鮮採購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級後賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調整後賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。
三、工作中的不足和今後發展方向
通過一年的運作生鮮採購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續完善和加強：
1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。
2、最佳化商品品項提高商品品質要求，現在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量,只有優質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優勢競爭力。
3、加強損耗控制降低採購運營成本嚴格控制採購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環節的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等於多為公司增加了100元的銷售。
4、供應商、聯營商的最佳化，20xx年要對部分聯營商進行最佳化，引進實力較強的聯營商和供應商實行聯營加自采模式，通過聯營加自采模式來提升門店的商品價格形象。
5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度，通過自采力度的加強真正做到最佳化、量化、差異化經營。加強商品促銷品牌年企業文化的宣傳力度提升金色華聯品牌影響力和綜合競爭力。
2025年採購的年度工作總結範文 篇7
一、蔬菜採購、訂貨
採購計畫制定的前提是門店銷售和商品庫存情況，以及營運部門對未來一段時間內的商品銷量做出的準確預測。
相對於超市其他經營單品，蔬菜（特別是葉菜）的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來說做到採購量剛好銷售一天最好，否則，採購過少，不夠賣；採購過多，會因為庫存時間增加致使蔬菜品質降低、賣相下降、損耗增多。
如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點：
1、了解單品的生命周期及送貨周期；
2、根據《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數據找出商品的庫存與銷售規律性，準確掌握銷售及庫存情況；
3、關注日銷售各時段的銷量變化；
4、關注日銷量與日進貨量，關注日盤點工作；
5、關注天氣，關注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎依據是每日的銷售量，然後才會考慮促銷、競爭等因素。
驗收貨是控制損耗的一個重要源頭，對蔬菜經營和整體超市經營相當重要。
一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時在場，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬選單品進行驗收，防損員監督執行。在稱重時，要求對單品送貨數量5件及以下的100％驗貨，其他的`不低於30％的稱重。
蔬菜的品質決定了蔬菜的價格，並不是每個顧客都想用低價買低質量的產品，有很多顧客想要高質量的產品並願意為此付出更高價格。因此，一般蔬菜驗收完畢後並不直接上貨，而是先進行分揀。
通過分揀，將單品依據品質和賣相分為一般和精品兩個級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價格帶，便於各消費層次的顧客購買，同時也降低了顧客在挑選時造成的損耗。
單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：
1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進行清除，對根部進行剪齊；
2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現咖色、褐斑、莖頂部有爛心現象報損；
3、解除原有綑紮物，然後用膠帶綑紮；
4、大小400克左右。
二、合理、合時的定價
蔬選單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時間增加，品質、賣相會逐漸下降，同時，蔬菜的性價比又決定了蔬菜的單品銷量。
因此，合理、適時的定價顯得尤為重要。定價基礎是單品品質和市調數據的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價格、品質進行市調，保持較好的價格形象，對競爭激烈的地區市調頻率可以提高，從而能根據市調結果或商品品質變化調價。
對於常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內隨著品質的降低進行3次調價（上午10點、下午4點、晚上7點），甚至更多次的調價。
三、陳列、銷售的現場管理
如何做好陳列和現場管理：
1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。
2、先進先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價處理或報損。
3、陳列時輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。
4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買慾。
5、價簽及POP牌要與陳列商品對應，價格正確且字型美觀工整。
6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時揀出來，入操作間處理，葉菜類定時灑水，保證鮮度和儘量減少水分散失。
四、堅持日報損制度
為什麼要堅持日報損制度？
1、每日蔬菜的進價都有可能不同，日報損能夠體現出數據的真實及準確性；
2、通過日報損制度可以強化蔬菜的單品管理，進而強化商品群管理，增加短期內良性操作的可能性，為以後的經營打下良好基礎；
3、堅持每日報損制度，能夠提高員工責任心，利於整個部門的團隊管理。因此，必須堅持日盤點制度。
五、強有力的損耗控制
除了對上面提到的合理訂貨、標準驗收貨、正確上貨、陳列和倉庫管理、合理的人員排班外，還必須注意以下可能產生損耗的環節：
1、加工損耗；
2、變價損耗；
3、單據損耗。