注重傳統的中國人習慣在家裡的老人上了六十後會為其設定壽宴,經常聽到“六十大壽”“七十大壽”這些。酒店要想把壽宴辦好,需要花費的經歷也是不少的。因為壽宴是酒店進行宴會接待的重要內容之一,而壽宴等宴會質量的好壞,直接關係到酒店今後的經營發展,可以說——酒店宴會的質量是酒店的第一生命。因此,酒店在舉行宴會活動時,必須制定相關的宴會活動策劃方案,並嚴格的按照相應的內容執行,以此來提高酒店宴會活動的質量。博文中為您介紹某酒店壽宴宴會活動策劃方案。
一、壽宴前的準備
一)壽宴的基本情況
1、時間:
2、地點:
3、估計來賓人數(總計 人)
4、估計酒席數量(預定xx桌,備x桌)
5、選擇壽宴地點(大堂 間,包房 間)
6、確認中、晚餐酒席選單、價格( 個菜,單價 元/桌,晚餐 個菜,單價 元/桌)
7、酒水消費確定
8、確認娛樂、茶座、客房消費及時間
二)前廳準備(整個宴會大廳突出壽文化,以壽為主題的掛畫,飾物為主。)
1、壽宴場地布置,餐具布置
(1)背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花(主席背景板為黑都八壽圖,大大的壽字居其中)
(2)壽星服裝(壽字服、龍袍等等)
(3)主桌鮮花2桌
(4)糖、煙、小吃、飲料
(5)壽桃、壽糕點
(6)香檳塔一座,香檳一支
(7)噴物(禮炮6支)
(8)40個粉紅氣球??
(9)壽星及家人、貴賓胸花各一
(10)貴賓簽到處布置(筆、本、台、花)
(11)迎賓牌、迎賓小姐
(12)壽宴現場音響效果
(13)壽星休息房一間
(14)車位安排
(15)大堂吧、多功能廳:棋牌娛樂、茶水、麻將x副
(16)夜總會大堂卡拉ok,麥克風,投影儀
(17)預定晚宴
2、其他:
(1)金牌司儀
(2)攝像,照相人員安排
(3)記錄刻錄光碟1張vcd
3、確認幫忙的親友,並明確分工(名單另附)
4、確認壽宴當天要發言人的準備情況
(1)主持人發言準備情況
(2)壽星發言
(3)貴賓及家人發言準備
三)後廚準備:(略)
二、壽宴儀式流程
一)壽宴儀式序曲音樂:鞭炮聲音
尊敬的老壽星楚爺爺,以及親愛的親朋好友,大家晚上好!
春秋迭易,歲月輪迴,九十年前的今天,隨著一聲啼哭,一位可愛的嬰兒出生了……九十年以後的今天,我們歡聚在這裡,在這祥和歡樂的時刻,我懷著對老人的一片真誠祝福心情,代表大家祝福楚老壽比南山,福如東海,健康長壽。同時,也請允許我代表老壽星及其家屬,向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝!(掌聲)
都說“人生七十古來稀”,如今,楚老走過了九十個念頭,風風雨雨九十年,閱盡人間滄桑,她一生中積累的最大財富是她那勤勞善良的樸素品格,她那寬厚待人的處世之道,九十年風風雨雨,九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭,將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界裡,親人們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。
二)晚輩列隊,祝福壽星 音樂:三隻小熊
在他的精心操勞與呵護下,兒女們都已經成家立業,盡享幸福與歡樂,孫兒們的事業也一順百順,財源廣進,他們都為老人贏得了無尚的榮光。現如今老壽星一家是全家合歡,正可謂愛人親,兒女孝,女婿賢,孫女強。(正在上場排隊型)這正是:人丁興旺,真的是家和萬事興呀。看著你們其樂融融的一家人,都這么開心、這么精神,老壽星有孝順的兒女相半左右,我們每一位親朋都為之感動!(有家人代表獻捧花)