三.汪玉霞食品店
該店於清乾隆四年(1739年)在漢正街燈籠巷口創業,是有兩百多年歷史的老牌名店。310附錄汪玉霞食品店初期以經銷安徽茶葉為主。當時全國茶葉以徽茶最好,因而得名“汪玉霞的茶葉”。清末民初,汪玉霞食品店轉以產糕點食品為主,如春節的酥糖、京果,端午節的芝麻糕、綠豆糕,中秋節的月餅,都受到城鄉居民喜愛。特別是汪玉霞食品店的喜餅,成為一般家庭婚娶聘禮、喜慶請客的必備之品。這些產品歷經幾代人,質量始終如一。直至現在,汪玉霞食品廠的酥糖、京果、綠豆糕,仍是武漢食品市場的首選產品之一。其關鍵在於這些產品有一套嚴格的配方和嚴格的操作規程,以確保產品甜、酥、香、脆,適合顧客口味。凡是產品推出,店東和掌作師傅必要先嘗,經檢驗合格,方才批量應市。在經營管理上,儘管其產品已是“皇帝女兒不愁嫁”,但仍注重促銷活動。比如,以副產品鹼酥餅薄利銷售招襪顧客(利潤率為5%,是其他主要產品利潤率的l/7),帶動其他高利產品占領市場。在服務質量上,講求信譽,建立尊重顧客的良好店風。
四.葉開泰藥店
該店開業於明崇幀十年(1637年)。新中國建立以前已經葉家十餘代傳人,成為有三百多年歷史的老店。創始人葉文機初在漢正街鮑家巷口設葉開泰藥室,行醫製藥,以醫薦藥。清乾隆年問,其孫葉宏良拓展業務,更名葉開泰藥鋪。光緒年間,葉開泰營業額占三鎮同業總額的13%左右。辛亥革命後,傳人葉風池於大夾街陶家巷本家宅基興建店堂,重振家業,進入鼎盛。葉開泰藥店精製的膏丹丸散,質量好,療效高,行銷海內外。店內東家員工以“修合雖無人見,存心自有天知”為信條,嚴格執行操作規程。例如,生產“大活絡丸”即選用白花蛇,必須除掉蛇頭、蛇尾、蛇骨、蛇皮,再烘乾研末配藥。驢皮阿膠、龜板阿膠取材只準選用黑驢皮、龜底板。 漢正街老店311門市草藥配方,自有一套嚴格操作程式。病家置藥方於櫃檯,專人照方抓藥。每味藥幾錢幾分以戮秤稱好,倒在小包紙上,按方順序排列。全方抓畢,另有專人按方逐味檢查。檢查無誤後,再由原抓藥人逐味包成小包,然後合成大包。藥包整整齊齊,有稜有角。然後店員交藥收錢。武漢人曾流傳一句歇後語:“葉開泰的藥棗吃死了人都是好的”,‘其聲譽由此可見一斑。
五.黃志成拆貨店
該店曾為遠近聞名的雜貨海味批發店,鼎盛時期每天營業額達兩萬兩白銀。清光緒十六年(1890年),黃渤亟繼承伯父店業開辦黃志成拆貨店,借歐美諸國在漢口推銷海味、白砂糖之機,著手海味雜貨二道批發業務。該店以放秤讓價,品種齊全和代為包裝託運等服務手段,以省內及沿江鄉鎮碼頭的中小客戶為對象開拓市場,壓倒同業,業務遍及省內鄉鎮,聲譽遠達湘、贛、川數省。據傳,省內外一些鄉鎮雜貨店每每於店堂張貼在黃志成拆貨店進貨的發票,以示其貨真價實。1900年,黃志成拆貨店員工發展到180餘人,日營業額白銀萬兩,每年利潤常在7萬一8萬兩白銀,經營規模高速增長。其後,即在武昌、漢陽新辦雜貨店5家,碾米廠l家。黃渤亟因此任漢口鹹寧同鄉會會長,一度購買兩艘火輪經營漢口至鹹寧間客貨運輸業務。辛亥革命時清軍火燒漢口鎮,黃志成拆貨店堆疊存貨全遭焚毀,元氣大傷。後雖賒籌款貨復業,一度有所起色,終因店內高級職員各立門戶,難改每況愈下之勢。1927年,盛極一時的黃志成拆貨店終於無法維持,從漢正街市場正式消失。
外國人眼中的漢正街
漢正街小商品市場是中國經濟體制改革的產物,是開放、搞活的視窗和風向標。它的成功不僅受到全社會的矚目,而且也引起了國際輿論和外國友人的廣泛關注。英、美、法、蘇、日、德、荷、古巴、加拿大、羅馬尼亞、烏拉圭等十幾個國家的外賓先後來市場參觀、訪問,對漢正街小商品市場的繁榮和發展以及在中國經濟體制改革中的地位和作用給予了較高的評價。
1985年9月8日,法國《生活周刊》駐京記者艾梅•薩瓦爾、雅克•烏澤爾斯坦參觀、採訪漢正街小商品市場後提筆留言:商業街生機勃勃的經濟活動給我們留下了深刻的印象。
1988年11月15日,以多布若德為團長的羅馬尼亞代表團“高興地參觀了漢正街小商品市場。豐富的商品,給我們留下了特別深刻的印象”。
1986年3月12日,世界銀行代表團一行4人參觀了漢正街小商品市場。“對武漢市漢正街小商品市場的管理工作及管理官員們表示衷心的感謝!感謝給我們提供信息的商販。希望你們管理的市場生意興旺”。
1990年11月12日,美國國會議員鮑勃•布朗先生代表美國國會考察團的全體成員祝願漢正街小商品市場“生意興隆,一切順利“改革開放的縮影”1991年4月23日,英、美、法、德、荷5國10家新聞機構的駐京記者參觀了漢正街小商品市場。他們對小商品市場面向農村、物美價廉、豐富多樣的經營特色表示濃厚興趣。一1986年8月7/8,英國倫敦《金融時報》記者羅森先生考察了漢正街小商品市場形成的全過程,對市場的發展表示讚譽,並祝“政府繼續為中國的發展而實事求是”‘1985年lO月13日,日本新聞代表團參觀、採訪了漢正街小商品市場。漢正街市場的繁榮景象,富有特色的經營方式,以及政府部門在此實施的有效管理,引起他們的極大興趣。代表團團長、日本《朝日新聞》東京本社社長梅本洋一先生動情地說:“從聞名的漢正街小商品市場的經營活動中,我們對中國政府提出的開放、搞活政策,有了實質性理解,是中國改革開放的縮影;1985年6月,《加拿大周刊》記者南希”:德海姆女士參觀、採訪漢正街小商品市場,從市場的繁榮景象看到了中國改革開放必定成功的希望:“因為鄧小平的政治影響還在不斷地向地方各級政府擴展,所以他的改革政策的命運是可以確定的”。