首先，未來十年，我國葡萄及葡萄酒人均消費量有可能達到世界平均水平，年產量將達到1200萬噸，種植面積要擴大到1500萬畝，也就是說，國內葡萄發展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國內勞動力成本較低的優勢使生產成本低於國外葡萄，屆時既可占領國內市場，還可望出口占領部分國際市場。
其次，批量發展名優鮮食品種，實現優質高效。預計近十年，國內葡萄酒與國外競爭優勢不大。在普通的低端葡萄供應日趨飽和度情況下，發展的重點應定位在名優鮮食品種，如藤稔、夏黑、紅地球、金手指，醉金香等品種。從質量上看，國產與進口不相上下，而價格上相差3～6倍，當前的主要問題是國產貨尚未形成批量生產。
最近幾年，隨著國家經濟發展和人民生活水平的提高，消費者對葡萄的色香味要求越來越高，發展滿足高收入消費者需求的中高檔葡萄前景廣闊，種植中高檔葡萄正成為越來越多的老白姓的選擇。我國的鮮食葡萄市場，整體上而言處於一種供不應求的狀態，未來數十年隨著老百姓生活水平的不斷提高，對高檔葡萄的需求量越來越大，而我國葡萄產區又相對集中，廣大的中部及西南地區種植葡萄種植規模很小，市場前景相當廣闊。
（六）葡萄品種選擇
品種的選擇十分關鍵,為延長市場供應期,避免葡萄集中成熟造成的勞力緊張, 儘量提倡早、中、晚熟搭配,可結合栽培目的、供應方向、消費習慣、市場趨勢來確定。近幾年早熟中熟葡萄銷量大, 早熟晚熟葡萄價格高，中熟葡萄產量高。
東方黑珍珠——夏黑（早熟品種）歐美種，華北地區6月中下旬成熟上市，果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重600g，最大穗重950g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質上等。
該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，是適於大面積發展的優質早熟鮮食品種。經赤黴素處理後，果粒增大1倍以上，產量增加。盛果期畝產4500斤左右，樹勢強健，抗病力強，果粒著生牢固，是一個集極早熟、大粒、優質、抗病、易著色、耐運輸於一體的優良無核品種，適合全國各地露天種植。
顆粒最大、效益最高的葡萄——藤稔（中熟品種） 歐亞種， 又名桌球葡萄。果穗大，果粒特大。
華北地區7月下旬至8月初成熟，大棚栽植7月初成熟上市。平均單粒重18-22克，最大粒重30克以上，是目前中果粒最大的品種。色紫黑，短橢圓形，含糖量可達20%，有香味，品質、風味極佳，肉質稍硬，深受消費者的喜愛，且極耐貯運，有著極強的市場競爭力。
藤稔作為一種特大粒鮮食品種，不僅具有早果、豐產、優質、抗病等優良特性，而且落花落果輕，小果粒少，盛果期畝產6500斤左右，且與其他葡萄品種相比，管理叫簡易，是初次種植葡萄的果農的最佳選擇。
藤稔葡萄以其優良的性狀，在龐大的普通家族中獨樹一幟，是目前我國鮮食葡萄栽培的首選品種。
二、晚熟葡萄之王——美國紅提（晚熟品種）歐亞種，又名紅地球，華北地區九月中旬成熟上市。原產於美國加州，果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達23克，果粒著生鬆緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風味純正，可溶性固形物大於16.5％，刀切無汁，品質極上。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；盛果期畝產6000斤左右，果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。
自我國1987年引入該品種以來，北方地區除黑龍江、吉林兩省外，其餘各省都進行了引種及栽培，尤其是在華南地區，華北及西北大部分地區栽培表現極好，果實品質優，晚熟，耐貯運，豐產，是發展葡萄的優質高效品種。
（七） 啟動資金及未來收益預算
按照華北地區栽培管理模式，結合最近3年的物價水品進行計算。以一畝藤稔葡萄為例，今年秋後10月份定植，明年XX年為第一年，葡萄需要長一整年，完成根系和枝條的生長發育，第二年即XX年春天掛果，實現量產，第三年即2.XX年進入豐產期，產量達到穩定狀態。