(三)各種經營業態的主要客戶結構分析
大型商場、連鎖超市其消費群體結構較為複雜,分布於各個消費階層,還有機關事業單位及外來旅遊經商人員,顧客收入水平差異較大,流動性較強。特殊場所其消費群體結構單一,局限於追求時尚的年輕消費者及高收入、高消費群體。食雜店其消費群體結構主要是附近居民、過往行人、外來務工人員,消費群體中各消費層次均存在,城區食雜店表現為中高收入群體比重較大,顧客相對穩定,農村食雜店表現為中等和中低收入消費群體比重較大。菸酒專營店,其消費群體主要以機關事業單位、商務群體為主,及附近居民,整體消費層次較高,顧客多數為固定客戶,其對捲菸經營業務重視程度較高,品牌意識強。小型超市和便利店消費群體主要是附近居民、過往行人,農村小超市、便利店以服務外來人口為主(特別是在春節等節日中)其消費群體參差不齊,但顧客群相對穩定。其他業態主要是方便附近居民購買和滿足過往行人隨意購買,客戶也相對穩定。
(四)各種經營業態消費者行為分析
從分析可以看出,在購買捲菸作為禮品時,菸民傾向於去大型商場、超市、便利店、菸酒專營店等較新型的業態購買;在購買自己消費的捲菸時,菸民傾向於去傳統業態或根本不關心購買渠道,特定的條件決定了食雜店等只能以零包銷售已滿足顧客的應急之需。
(五)各種經營業態的競爭優勢分析
捲菸零售戶經營業態抽樣調查表——客戶發展價值
1、大型商場、大型超市的競爭優勢在
於:第一,資金雄厚,電子結算執行力強,規模龐大。第二,人流量大、信譽度高。環境服務好、品牌意識強,都設有捲菸專櫃。因而潛在捲菸消費群體龐大。第三,具備系統科學的管理,經營水平高,信息流通快,應變能力強。短期內對專賣店影響很大。劣勢:受節假日消費影響很大,訂貨量和訂貨次數規律性不強,給市公司的庫存管理帶來一定困難。
2、菸酒專營店經營優勢在於:與一般食雜店相比,資金相對充裕,銷售穩定性強,具有經營面積大,店堂形象好,容易讓消費者產生信任感,從而激發購買慾望,新品牌接受能力強,產品品種齊全,注重打造自身品牌等優勢。劣勢:菸酒專賣店經營靈活,“以批代零”現象時有發生,往往會出現銷量波動大的情況。
3、食雜店的競爭優勢在於:點多面廣,方便購買,服務對象較廣,城區食雜店對新品牌接受能力強。劣勢有:服務半徑小,捲菸經營資金相對缺乏,消費者多為固定客戶,市場競爭激烈,相互壓價現象高於其他業態,造成價格管理混亂。
4、便利店屬於較新型經營業態,其消費量相對較為穩定、落地銷售能力較強,一般有其固定的消費群體,因此,銷量、結構都較為穩定。
5、娛樂服務場所絕大多數只是將捲菸產品當作其一個必備服務項目來看待,並不以菸草製品經營為主,但其特定的經營環境決定著這類業態有較高的經營結構和相對固定的銷量。
三、市場需求預測分析
(一)市場需求預測的困境
西安地區的經濟總量(以gdp或gnp為標誌)、總體消費水平、人口數量和結構、收入水平、消費文化、消費習慣等等都是影響和制約菸草商品需求數量和需求結構的因素。但同時應當看到,菸草行業、菸草商品又有其自身的特殊性,首先,該行業長期存在貨源偏緊的情況,特別是對於供需比不足50%的緊俏品牌,同時,西安市場捲菸購入量、品牌結構等都存在較強的行政計畫性色彩,嚴重扭曲了真實的市場需求信號。其次,“外渠道煙、假煙”等客觀存在的實際和量的不確定性,更增加了真實市場測量的難度。第三,有效市場調查的缺失(內部的調查或外部的調查),也使得現有數據無法滿足對真實市場需求量的測定。因此,在現階段,消費水平、經濟總量等巨觀因素只能作為最終預測需求量的調整因子。