公司食堂調研報告 篇1
為切實保障公司員工的飲食安全，加大對公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及衛生條件，行政部按集團公司綜合辦通知要求，於20xx年8月1日上午10：30對公司食堂進行了安全自查。
行政部本次自查主要檢查以下幾個區域，具體為食堂就餐區、操作間及材料儲藏室的衛生狀況。在自查過程中，行政部察看了每一個易被忽視的角落，並仔細查看了原料儲存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問了食品的採購渠道、監督辦法，了解了餐具、用具的消毒和食品衛生安全採取的措施，以及食堂飯菜的供應量、品種、衛生狀況等。我們認為：食堂的衛生狀況總體良好，管理人員認真負責，全體員工恪盡職守，各項管理措施基本符合衛生安全規範。先就具體檢查結果匯報如下：
一、食品來源
糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統一標準採購，供應商相應營業執照及衛生許可證均齊全，禽類產品均從冷凍禽類產品檢疫合格的廠家購買。
二、食品存放
食堂對食品的儲存衛生工作做得十分到位，在檢查中，我們發現食堂在食品儲存工作中有以下幾個突出點：
1、米、面、油有專門的存儲架。各種食品離牆、離地，前後左右都留有空間，保證了通風透氣，避免變質。
2、庫房主食與調料均保持新鮮，肉類統一存放在生食儲存冷藏櫃中，無過期、變質物品。
3、蔬菜分類經過初步加工後均至於儲存架上，保證了通風性。
4、雜品存放整齊，有架上架，無架合理存放，主、副食生熟分開，成品與半成品分開，保持先進先出，防止變質。
三、食品加工
在自查過程中，食堂的食品加工所用工具都乾淨且擺放整齊，食堂專門設有食品加工間，負責食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工，且烹調時食品確保煮熟煮透。公司領導對食品衛生高度重視，經常強調食品衛生安全，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛生建設，每天在員工的就餐之前、之後，食堂全體員工都會對食堂做全面的清掃，並做好消毒工作，力爭為公司員工創造一個良好放心的就餐環境。
四、餐具
食堂專門配有洗碗池、餐具儲藏櫃及消毒櫃，員工自備餐具，用後在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒櫃經高溫、紫外線消毒。
五、公司小餐廳
公司有時根據需要在小餐廳招待客人，為保障餐廳及餐具衛生，食堂工作人員定期打掃衛生及清洗、更換檯布，餐具也不定期放入消毒櫃消毒。
六、其他
1、公司食堂證件正在辦理衛生許可證。
2、食堂的所有從業人員均持有效的健康證。
3、食堂均按照食品管理規定對每天食品進行留樣。
4、食堂從業人員在工作中均佩戴口罩和手套，非從業人員禁止進入食品加工區。
5、食堂通道都鋪有防滑墊，保證了食堂後勤工作人員的人身安全。
六、問題及整改
目前公司衛生許可證正在辦理變更，部分設備已經老化，如蒸飯爐點火器老化，目前有3個不能使用，儲物間空間少，存放物品多，空氣流動不好，食堂工作人員洗手盆下水管滲漏，裝菜保溫設備保溫效果不好。針對上述問題，行政部立即責成食堂管理員更換點蒸飯爐火器，維修洗手盆下水管及保溫設施。通過這次自查，食堂也發現一些問題，但總體評價較高，行政部將繼續加大管理力度，保障食品安全衛生。
公司食堂調研報告 篇2
薪酬漲幅“新常態”三大特徵：
●整體漲幅趨緩
●增長勢頭來自重點行業如服務業，重點區域如二三四線城市
●民營企業薪酬漲幅超越外企等
哪類人才需求增長快?
●農業
●電子商務
●大數據分析、預測技術
●雲計算、可穿戴設備領域
20xx年即將畫上句號，不少人已經開始盤算今年能拿多少年終獎，期盼明年工資能漲一點。如果你在成都，那也許你的願望真的能實現——12月23日，北京某人力資源機構公布了《20xx年企業薪酬調研報告》，二三線城市企業預期薪酬漲幅為9.0%，高於一線城市;而二三線城市中，成都以9.9%的預期漲幅排名首位。
趨勢
“新常態”下 企業薪酬漲幅穩中趨緩
該機構於今年11月啟動調研，覆蓋1200多家企業、15個行業;外資、民營、國企樣本分別占到總樣本的44%、45%、11%。調研顯示，受訪企業預期20xx年平均薪酬漲幅為8.4%，與20xx年的8.3%接近持平。
人力資源專家曾誠認為，這是薪酬“新常態”的表現。據中國社科院預計，20xx年GDP增速將放緩至7%左右，明年出口拉動不大，國內投資穩中趨緩，消費平穩增長。企業薪酬漲幅也出現“新常態”，漲幅趨緩，薪酬漲幅的增長勢頭來自於重點行業如服務業，重點區域如二三四線城市。
行業
農業、電商領跑 養牛場老總年薪百萬
調查顯示，領跑整體薪酬漲幅的行業為農業 9.8%、高科技9.7%、醫療健康9.3%、文化教育行業9.3%。
近幾年，農產品成為眾多商業大佬的追捧對象，跨界進入農業的事件時有發生，越來越多的投資者進軍農業，很大程度上助推了該領域的人才需求，導致農業行業的薪酬呈現快速上揚趨勢。“20xx年下半年曾出現某一集團公司，高薪聘用農業人才的案例，奶牛養殖場總經理、飼料公司總經理年薪100萬起。”曾誠說。
相較20xx年的平均薪酬漲幅，電子商務、金融行業的增幅最大，為1.3個百分點。人力資源專家張媛認為，中國已成為全球銷售額最高的電商零售市場，隨著傳統企業涉足電子商務，行業人才需求增加。同時，行業還面臨著跨行業的人才競爭，如一些金融及汽車等行業的企業，也在僱傭大量純電子商務類的人才，從而推動了20xx年的薪酬上揚。中國已成為全球最大的網際網路市場，大數據分析和預測技術人才備受追捧，雲計算、可穿戴設備領域人才的需求也變熱。網際網路企業員工持股計畫提速，更多企業強化長期激勵及個性化的福利，而傳統IT領域則相對勢微。
不過，受到大環境影響，前幾年薪酬最扯眼球的地產較20xx年的平均薪酬漲幅下滑了0.7%，成為明年薪酬漲幅下滑的三個行業之一。
區域
二三線城市搶眼 成都漲幅領跑全國
記者從報告中看到，從20xx年到20xx年，一線城市的平均薪酬漲幅持續走低。20xx年一線城市平均薪酬漲幅為8.2%，較20xx年下降了0.1%。二三線城市預期20xx年薪酬漲幅為9.0%，高於全國整體水平，高於一線城市0.8個百分點。二三線城市中最搶眼的是成都，以9.9%的漲幅居首，其次為西安9.7%、重慶9.7%、武漢9.5%。
近年來，隨著產業的區域化轉移，內地新開工廠與新增服務網路，員工需求增多，薪酬漲幅表現較為明顯，非管理層20xx年預期薪酬漲幅為10.3%，這一數字高於一線城市非管理層薪酬漲幅1.3個百分點。報告以星巴克為例，近年來星巴克加快在二三線城市開店速度，100多名在一線城市、沿海及東部城市工作的員工通過其“夥伴回家”計畫，回到屬於二三線城市的家鄉繼續工作，而這100多名員工中，有一半都回到了四川。
曾誠認為，企業大力開拓二三線及四五線市場，而新興市場的人才匱乏，其中一線員工及專業技術人才缺口最大，迫使企業不得不調整跨區域人才吸引策略。而員工的就業理念也在發生改變，出於對生活質量、生活成本的考慮，及新興市場的發展機會，跨區人才也願意考慮回到二三線城市等。
類別
爭搶人才 民企漲薪9.4%位居全國第一
在所有受訪企業中，民企20xx年平均薪酬漲幅達到9.4%，位居第一;其中，非管理層薪酬漲幅為10.4%，管理層漲幅為8.6%。
曾誠認為，在巨觀形勢影響下，民營經濟保持長期向好的基本面：規模繼續擴大，吸納就業穩步提高，民間投資動力強。民企加大對電子商務的投資，民營工業企業的經濟貢獻繼續加大，民營企業的跨境併購也是成績顯著。
民企競爭力的增強及在人力資本上投入的增加，促使更多的外企人才回流，民企在無論是激勵體系合理性、薪酬福利競爭力、領導力、文化建設等方面，都有了長足進步，尤其在管理崗位上，其薪酬福利的競爭力已超越外資企業。而非管理層崗位上，外企以完善的培訓及績效體系依然保持領先，因此，薪酬福利的提高，成為民企最先使用且最快見效的策略。
公司食堂調研報告 篇3
今年暑假學校組織去各大企業調研，我們經管系去浙江寧波。寧波是浙江省的重鎮，是一個美麗的港口城市，也是我國第一批對外開放的城市之一，因而它的非公有制經濟起步早，發展迅速，規模大，再加上當地政府在政策上的引導和支持，使得寧波市的非公有制經濟蓬勃發展，遠遠超過了公有制企業的發展規模，並創下了高額利潤。
我們一共參觀了三個企業：三星奧克斯集團、杉杉集團和寧波市建材總公司。這三個企業的經營管理各有其特點。三星奧克斯集團的前身是鄉鎮企業，後由個人承包，九十年代初抓住機遇，發展經濟，由原來的生產配件發展到電錶行業的龍頭企業，生產規模在同行業中遙遙領先，成為亞洲第一，企業領導不滿足現狀，又向集團化發展，利用資源優勢，看準市場，進軍空調行業，同時拓寬產品渠道，發展多元化經濟。融資方式多樣：集資入股、發行股票、銀行借款等等，並且正在籌備上市，進行資本運營，為企業帶來更多的資金支持和利潤，縱觀企業的發展，主要有以下幾個因素：
一、領導者具有超前意識。引入行銷先進理念，看準市場，根據市場需求發展企業;
二、企業以人為本，尊重人才，培養人才，給真正有用的人才創造良好的發展環境;
三、加強內部管理，降低內耗，真正提高企業的經濟效益。企業制定了嚴格細緻的內控制度，從集團到各個下屬企業、部門都有相應的管理制度，在這裡主要說明企業的財務管理制度。
集團實行統一領導，各下屬企業獨立核算，生產企業同銷售公司分離開來，資金由集團籌集，統一管理，各下屬企業實行用款定額制，各部門或個人承包，定期考核，如生產企業內部應付賬款管理、原材料的庫存管理等就採用定額制，制定合理庫存，減少存貨的積壓，確定經濟採購量，降低採購成本;銷售部負責產成品的管理和應收賬款的收回，確定產成品的庫存定額，根據市場銷路調整產量，減少積壓，同時加大資金的回收力度，保證資金周轉;融資成本承包給融資部，廣開籌資渠道，確定合理的籌資結構，降低籌資成本;管理部門的辦公用品、水電費等等也由使用部門包乾，減少浪費，節約獎勵，超支罰款，使得企業人人都負起責任，杜絕浪費，使企業的經營成本降到最低，以獲得最大的經濟效益。
企業對財務會計人才的需求情況：
一、高級管理人才
精通財務知識，懂管理，熟悉相關的法律法規，掌握融資、籌資的基本理論和方法，熟悉資本運作程式，要求高學歷以及相關的工作經驗。
二、外貿會計人才
英語好，計算機熟練，熟悉外貿手續，如報關、退稅等，業務知識紮實。
三、一般會計人員
熟悉掌握會計電算化，財務軟體的使用，責任心強，認真仔細，業務知識熟練，掌握會計相關業務，如報稅、開發票等，工作經驗兩年以上，大專以上學歷，懂得行業生產經營特點。
四、車間記賬員、保管員等
業務熟練，責任心強，中專以上學歷，常由企業自己培訓。
通過這次調研，使得我們對學校培養本專業人才應具備哪些能力有了一個很好的認識，我們的學生學歷層次較低，但是我們可以在一般性人才中突出我們的特色，加強會計電算化的培訓，使學生熟練掌握財務軟體，加強會計實務的鍛鍊，熟悉崗位的每一項工作。