關於推進我省綠色食品產業發展的思考

六是創新技術,實現綠色食品生產標準化。依靠科技進步發展綠色食品,不斷提高綠色食品的科技含量。要在挖掘新經濟成長點中培植主導產業,特別要注意搶占科技制高點,發揮後發優勢,依靠自身力量或藉助外力,培育一批綠色食品的高新技術企業和企業集團,從更高層次和更廣闊的空間來培植綠色食品的主導產業。同時注重進一步完善綠色食品和有機食品的標準建設和操作技術規程的制訂。標準是對產品品質的要求,它是品質的保證。例如,農產品中食品的品質包括基本特性要求和功能特性要求。基本特性主要指:營養特性(化學成分、可食性)和安全衛生特性(微生物指標、污染程度等)。食品的功能特性通常指:嗜好特性、外觀特性、加工特性、流通特性和簡便性等。對於不同規格的各類食品,針對以上特性要求,都有其相應的質量標準。真正做到綠色食品生產的標準化。

七是拓寬領域,實現綠色食品服務社會化。綠色食品開發是一項系統工程,不僅涉及多門學科基礎理論與高新技術的套用,而且涉及到農產品和食品的生產、加工、監測、儲運、銷售各個環節的一體化組織與管理,同時也需綜合協調與之相關的教育、科研、社會監督等多方面的服務。農業部門作為綠色食品的主管部門,需要更多地為黨委、政府當好參謀,積極與相關部門聯繫溝通,以形成合力。加強服務體系的建設,不斷推進服務的社會化。在產業規劃、生產指導、綠標申報、市場開發、質量監督、產品檢測等方面提供更加有效的服務。把發展綠色食品產業與農業生態縣建設、綠色農業示範縣建設、農業龍頭企業建設、高新技術園區建設、優質高效農業基地建設、出口創匯基地建設、農業綜合開發、浙江綠色農產品行動計畫等工作緊密結合起來,要把綠色食品工作融入農業的全局性工作之中,特別是農產品質量安全工作之中。在資金投入、基地建設、科技服務等方面進一步加大扶持力度。要立足現有基礎,加快綠色農產品生產,打造布局合理、結構最佳化、標準完善、管理規範的綠色食品和有機食品大剩